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Vous êtes coincé dans une routine de smoothie ? Il est peut-être temps d’introduire un mélange de légumes verts à feuilles ou d’ajouter des extraits de vanille ou des épices chaudes à votre recette. Une idée encore meilleure, cependant, est de remplacer la concoction de baies de base par quelque chose de légèrement différent, mais tout aussi crémeux. Entrez dans la soupe aux fraises. Loin d’être salée, la soupe aux fraises est sucrée et soyeuse, et fera de vous un adepte de la soupe aux fruits.
La soupe aux fraises est l’une des nombreuses soupes aux fruits régulièrement appréciées dans le monde. Comme un gaspacho de fruits frais, cette soupe de couleur rose est assez fine, ce qui la rend différente des smoothies épais et glacés. Malgré cette différence, la soupe aux fraises contient plusieurs des mêmes ingrédients que l’on retrouve dans les smoothies à base de baies. Alors que la soupe aux fraises mélange des baies avec du yaourt velouté et du jus de fruits, les smoothies s’appuient souvent sur cette base avec des ajouts plus volumineux comme de l’avoine ou des beurres de noix. Cela dit, comme ils partagent tous deux un profil frais et fruité, la soupe constitue un substitut sans effort au smoothie. En fait, les amateurs de smoothies les plus fervents pourraient finir par préférer la consistance particulièrement succulente de la soupe aux fraises.
Heureusement, préparer une soupe aux fraises est aussi simple (voire plus simple) que de préparer un smoothie aux baies. Elle est également rapide à préparer et ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients, sans oublier qu’elle peut être personnalisée comme vous le souhaitez. En substance, il n’y a aucune raison pour que vous ne changiez pas votre routine de smoothie et que vous ne prépariez pas une délicieuse soupe aux fraises.
Préparez une soupe aux fraises adaptée à vos goûts
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Une simple soupe aux fraises est capable de ravir les papilles avec son équilibre délicat de douceur fruitée, de produits laitiers décadents et d’une pointe d’acidité. Mais la recette se prête également parfaitement à la modification. Par exemple, n’importe quel yaourt aromatisé, de la cerise à la pêche en passant par la framboise, peut être utilisé. Même du yaourt grec peut être incorporé pour un résultat plus épais et plus acidulé. De même, divers jus peuvent être versés dans la soupe aux fraises : ajoutez de la dimension avec du jus de raisin, augmentez la douceur avec du nectar de poire ou donnez du piquant avec du jus d’orange.
La soupe aux fraises peut être encore améliorée avec un ou deux ingrédients supplémentaires. En vous inspirant de vos recettes de smoothies préférées, augmentez la diversité des textures avec de la banane coupée en dés ou de la purée de mangue. Vous pouvez également amplifier la saveur avec des feuilles de menthe rafraîchissante, du basilic herbacé ou de la lavande florale. Vous pouvez même créer de la profondeur avec un peu de poivre noir ou du zeste d’agrumes râpé. Bien sûr, vous ne devez pas non plus oublier les garnitures.
Pour la soupe aux fraises, une bonne dose de crème fouettée et de baies fraîches est une excellente option. À l’inverse, un tourbillon de crème de coco ou un filet de glaçage balsamique peuvent offrir un joli contraste avec la soupe rosée. Des copeaux de chocolat, des fleurs comestibles ou des fruits caramélisés peuvent également faire l’affaire. Vous pouvez même servir la soupe rose avec quelques boulettes sucrées ou un accompagnement de pain au citron. Que la recette soit simple ou sophistiquée, la soupe aux fraises vaut la peine d’être essayée.
