Skromná paradajka, jedno z mnohých druhov ovocia, ktoré sa často nesprávne označuje ako zelenina, padá na deliacu čiaru, pretože spĺňa botanické kritériá na to, aby bolo ovocím, no odborníci na výživu ju považujú za zeleninu. Existuje mnoho druhov paradajok, z ktorých každá sa líši chuťou a textúrou, s viacerými aplikáciami v rôznych jedlách. Medzi najlepšie recepty na slané paradajky môžete zvážiť spárovanie týchto čerstvých produktov s iným ovocím, aby ste získali dokonalú zmes sladkých a slaných chutí.Či už sa konzumuje ako desiata, primiešava sa do koreniny alebo sa dokonca robí dezert, existuje veľa možností na spárovanie paradajok s iným ovocím, ako sú jahody, melóny, broskyne, banány a ananásy. Svoje obľúbené klasické jedlá môžete kedykoľvek zmeniť hraním sa s textúrami a príchuťami, všetko je jednoduché a efektívne s ideálnym párovaním ovocia a paradajok. Je to naozaj o ochote byť kreatívny v kuchyni.
Jahody
Existuje toľko receptov na jahodový dezert, z ktorých si môžete vybrať, ale vedeli ste, že zmiešaním paradajok a jahôd môžete pridať ďalšiu vrstvu bohatej chuti? Existuje mnoho receptov, vrátane – ale nie výlučne – dezertov, ktoré si môžete pripraviť s paradajkami a jahodami. Ak napríklad zvažujete, že svoje obvyklé ovocné smoothie nahradíte krémovou jahodovou polievkou, choďte o krok ďalej a rozhodnite sa pre typické paradajkové gazpacho s miskou vychladenej jahodovej paradajkovej polievky. Môžete dokonca pripraviť pečené ovocné špízy z jahôd a paradajok s čerstvým syrom feta na vrchu.Pokiaľ ide o dezerty, možnosti sú prakticky nekonečné. Vyskúšajte slanú verziu tvarohového koláča tak, že základný plátok prelejete jahodovou a paradajkovou omáčkou. Palacinky alebo mini tartaletky si môžete pripraviť aj zo zmesi vašich obľúbených jahôd a paradajok. Keďže viete, že bazalka sa dobre hodí k jahodám a paradajkám, môžete si vziať fľašu Alessi Balsamic Vinegar Reduction od Amazonu a pokvapkať ju na nezabudnuteľné občerstvenie.
Melóny
Melóny sa dobre spájajú s paradajkami kvôli ich podobnosti a variáciám v chuti a štruktúre. Vodný melón a paradajkové gazpacho je vynikajúca kombinácia, pokiaľ ide o polievku. Medovka a melón sú skvelé s paradajkami, pretože majú podobnú mäsovú štruktúru. Najjednoduchšou aplikáciou tohto ovocného páru je nasekať paradajky – alebo použiť celé hrozno či cherry paradajky – s kúskami vašich obľúbených melónov na lahodné predjedlo alebo predjedlo, podľa toho, aké ďalšie prísady pripravíte.Heirloom paradajky môžu byť skvelým doplnkom k paradajkovému a melónovému šalátu. Samozrejme, existuje veľa druhov melónov, ktoré môžete použiť na najosviežujúcejšiu zmes, ktorú možno zamiešať do ľahkého šalátového dresingu alebo do domáceho medovo-limetkového receptu na vinaigrette. Pre jedlo bohatšie na bielkoviny môžete pridať aj kúsok burraty alebo prosciutta. To sa rozhodne viac prikláňa k osviežujúcej chuti, ktorá je obzvlášť skvelá na leto, ale lahodná po celý rok.
Broskyne
Je všeobecne známe, že paradajky a kôstkové ovocie sa hodia v nebi Bloody Mary, takže skombinovať broskyne s paradajkami nie je z hľadiska pitia veľmi ťažké. Miešanie broskyňových a paradajkových štiav je v skutočnosti také jednoduché, ako chytiť nádobu s vašimi obľúbenými broskyňovými a paradajkovými šťavami a vytvoriť tak dokonale osviežujúcu zmes bez alkoholu. To znamená, že s broskyňami a paradajkami môžete robiť oveľa viac mimo oblasti nápojov.Namiesto výmeny paradajok za broskyne vo svojom šaláte caprese skúste pridať plátky oboch s čerstvou mozzarellou, bazalkou a obľúbeným balzamikovým vinaigrette. Ale nezastavujte sa tam! Paradajky a broskyne sú dokonalým duom pre neskoré letné dobroty a mali by ste ich naplno využiť. Či už pripravujete čerstvý šalát, sladký a slaný dezert alebo pripravujete lahodný džem, zmes paradajok a broskýň vždy vyhrá.
Banány
Párovanie banánov s paradajkami sa môže zdať zvláštne, ale nie je to až také pritiahnuté za vlasy, ako by ste si mysleli. V skutočnosti toto duo tvorí populárnu filipínsku koreninu, banánový kečup. Kombinácia sladkých a slaných chutí je nevyhnutnosťou pre špagety na filipínsky spôsob, ako aj filipínske grilované kurča a oveľa viac. Navyše, banány a paradajky majú podobnú štruktúru, čo je dobré na prípravu omáčok, polievok, dusených jedál a podobne. S trochou kreatívneho korenia a ochotou učiť sa o kuchyniach mimo vášho bezprostredného okruhu vedomostí môžete získať veľa kilometrov z banánov a paradajok spolu.Vyskúšajte napríklad jedinečnú verziu kari pridaním banánov a paradajok do zmesi. Banány a paradajky môžete pripraviť aj v juhoafrickom chutney zvanom sambal. Zamyslite sa nad príchuťou zrelého banánu a zeleného banánu a ako sa táto chuť a textúra môže spojiť s vaším obľúbeným druhom paradajok. Zvážte aj pridané živiny v osviežujúcom smoothie obsahujúcom banány aj paradajky. Hoci podľa amerických kulinárskych predstáv netradičné, banány a paradajky tvoria úchvatný pár.
Ananás
Doprajte svojim paradajkám kyslú prílohu, ktorá doplní ich energiu s náznakom – alebo viac! — ananás. Keďže oba druhy ovocia majú podobnú úroveň kyslosti, je dôležité byť opatrný a šetrný s oboma týmito potenciami, najmä ak máte problémy s refluxom kyseliny. To znamená, že existuje množstvo jednoduchých prípravkov z paradajok a ananásu, ktoré sprevádzajú mnohé zábavné jedlá. Môžete napríklad použiť rozdrvený ananás a ananásovú šťavu na doplnenie bohatej salsy na pikantnú a pikantnú polevu na poke nachos alebo tostadas. Ak pripravujete klasický recept na ceviche, bude to tiež skvelá príloha.Okrem toho vyskúšajte vietnamskú horko-kyslú polievku s názvom Canh Chua, ktorá vám poskytne lahodnú misku pohodlia a tepla v každom súste. To je obzvlášť skvelé počas chladnejších období a presahuje to typické pho. A keď už hovoríme o chladnom počasí, príprava a zaváranie dávky paradajkového a ananásového džemu je skvelým sviatočným darčekom, najmä ak je sprevádzaný čerstvo upečeným bochníkom chleba. Pri spájaní paradajok a ananásov sa vašim kreatívnym možnostiam skutočne nekladú žiadne obmedzenia.
