Keď príde jeseň, je čas začať plánovať jesenné hody so všetkými obľúbenými jedlami, ktoré počas sezóny radi pripravujete. Toto ročné obdobie vyvoláva obrazy listov, ktoré menia farbu, teplé svetre a prikrývky pri krbe a veľa dekadentného jedla. Pečené syry, ako je brie a kozí syr, sú chutné v každom ročnom období, ale na jeseň môže pridanie mimoriadne všadeprítomnej ingrediencie – tekvice – oživiť vaše pečené jedlá na úplne novej úrovni výdatnej lahodnosti. Pozdvihnite svoj kozí syr do výšky jesennej dokonalosti pridaním tekvice v jednej z jej najchutnejších foriem.
Ako dokazujú nové každoročné tradície tekvicového všetkého, je málo, čo táto lahodná tekvica nedokáže. Doplnkom sladkých aj slaných jedál s luxusne bohatou textúrou niet pochýb o tom, že tekvica a kozí syr sa k sebe skvele hodia. Keďže ide o mäkký roztierateľný syr s štipľavou, pikantnou chuťou, kozí syr sa dobre mieša s tekvicou, ktorá je vo forme pyré hodvábna, rovnako roztierateľná hmota s jemnou tekvicovou príchuťou, ktorá je vhodná pre rôzne koreniny, koreniny a iné prísady.
Ako zaradiť tekvicu do pečeného kozieho syra
Zo všetkých receptov na smotanový kozí syr nie je žiadny taký uspokojivý ako jednoduché pečenie v rúre. Existuje veľa rôznych možností, ako pridať tekvicu do pečeného kozieho syra, od ľahkého dotyku až po oveľa intenzívnejšiu tekvicovú chuť v závislosti od vašich preferencií. Na začiatok si môžete opražiť tekvicové semiačka a použiť ich na vrch pečeného kozieho syra, aby ste ich trochu viac chrumkali. Môžete si tiež vyrobiť vlastné bezlepkové tekvicové krekry, z ktorých sú ideálne nádoby na namáčanie teplého kozieho syra. Ak chcete zosilniť prídavok tekvice vo svojom dipe, skúste použiť čerstvú tekvicu alebo plechovku tekvicového pyré, aby prežiarili jesenné chute.
Pri miešaní tekvicového pyré s kozím syrom na pečenie je dôležité dbať na pomery. Väčší prídavok tekvice vytvorí v miske viac sladkosti v porovnaní s typicky pikantným kozím syrom. V závislosti od vášho osobného vkusu môžete pri príprave syra na pečenie postupovať pomaly a tekvicu pridávať priebežne. Pikantné bylinky ako šalvia, rozmarín a tymian budú tiež skvelým doplnkom. Ak váš vkus smeruje k sladšej strane, pokvapkajte medovú polevu so škoricou, hnedým cukrom a klinčekmi, aby ste vytvorili dip z pečeného kozieho syra inšpirovaný tekvicovým koláčom. Nech to robíte akokoľvek, určite si naplánujte čas, aby ste si dopriali všetky teplé a útulné chute.
