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La trempette pour tacos est le moyen le plus simple de pimenter votre routine habituelle du mardi taco. Au lieu de devoir assembler minutieusement vos garnitures préférées (fromage, crème aigre et guacamole) à l’intérieur d’une tortilla, il vous suffit de les tremper dans les chips de votre choix. Cela fait de la trempette pour tacos l’apéritif idéal pour les fêtes. Au lieu de vous contenter de chips tortilla ou de Fritos sans intérêt, rehaussez la saveur avec un sac de Doritos.
Ces chips de maïs aromatisées regorgent d’assaisonnements, ce qui ajoutera plus de piquant à votre trempette. Il existe plusieurs façons différentes d’assembler ce plat. La première consiste à servir simplement un petit bol de chips à côté de votre trempette froide. Alternativement, vous pouvez essayer de faire notre recette de trempette végétalienne à sept couches avec les chips sur le dessus (n’oubliez pas d’emporter les fourchettes et les assiettes). Si vous choisissez la dernière option, vous devez savoir que les Doritos et l’humidité ne sont pas les meilleurs amis du monde. Pour vous assurer que vos chips sont aussi croquantes que possible, ajoutez toujours vos Doritos juste avant de servir.
Vous pouvez également ajouter des Doritos sur le dessus d’une trempette pour tacos chaude. Si vous souhaitez une couche de chips extra-croquante sur le dessus, saupoudrez les Doritos et un peu de fromage sur votre couche de base de bœuf ou de haricots et remettez la plaque au four pour les dernières minutes de cuisson.
Quel type de Doritos fonctionnera le mieux ?
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Il existe tellement de saveurs de Doritos différentes (saviez-vous que Doritos a même sorti une chips inspirée de Baja Blast ?), comment pourriez-vous en choisir une seule pour votre recette ? Eh bien, le fromage nacho est une excellente option de départ pour les personnes qui cherchent à expérimenter cette trempette pour tacos. C’est une saveur agréable qui peut se marier aussi bien avec les trempettes pour tacos chaudes que froides. Si vous faites partie de l’équipe Cool Ranch, prévoyez de vous en tenir au côté froid des choses. La poudre légèrement acidulée à l’extérieur des chips se mariera bien avec une épaisse couche de crème aigre ou de guacamole, mais elle ne se mariera peut-être pas aussi bien avec des haricots frits ou du bœuf haché.
Une autre saveur de chips à ne pas manquer est celle des Doritos épicés au piment doux. Ces chips emballées dans un sac violet ont suscité un véritable culte, et pour cause. La douceur des chips équilibrera une trempette particulièrement salée, et la chaleur subtile de l’arôme en poudre se mariera bien avec n’importe quel ajout épicé à votre trempette, comme de la poudre de chili ou des jalapeños.
