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Pour beaucoup, le petit-déjeuner n’est pas complet sans un accompagnement de bacon dans l’assiette – un accompagnement de bacon croustillant, pour être plus précis. Si vous avez besoin que votre bacon soit extra croustillant, vous devez connaître le moyen le plus simple d’obtenir ce croustillant avec très peu d’effort.
Même si vous pensez tout de suite à faire cuire le bacon sur la cuisinière pour plus de commodité, il cuira tout aussi bien au four. Pour garantir que votre bacon sorte du four bien croustillant, il vous suffit d’une chose (et vous l’avez probablement déjà dans votre cuisine) : du papier aluminium.
Assurez-vous de recouvrir votre plaque de cuisson de papier aluminium avant de placer le bacon dessus. Avec cette méthode, le bacon cuira uniformément et le papier aluminium l’empêchera de coller à la plaque de cuisson, ce qui est la dernière chose que vous voulez quand vous avez du bacon frais cuit au four devant vous, qui ne demande qu’à être mangé.
Pourquoi la combinaison four-aluminium est la meilleure méthode pour obtenir du bacon croustillant
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La principale raison pour laquelle vous souhaitez choisir la méthode de cuisson du bacon sur du papier aluminium au four est que le papier aluminium assurera une cuisson uniforme du bacon et que les deux côtés seront croustillants. De plus, comme le bacon rend sa propre graisse pendant la cuisson lente, il évitera de brûler. De plus, le papier aluminium rend votre nettoyage extrêmement facile car vous pouvez simplement jeter le papier aluminium lorsque vous avez terminé, puis rincer la poêle et elle sera prête à être utilisée pour votre prochaine activité de cuisine (qui peut être juste un autre lot de bacon croustillant).
Même si vous n’avez plus de papier d’aluminium, il vaut toujours la peine d’utiliser le four pour son côté pratique : vous pouvez préparer une plus grande quantité de bacon et, pendant que le bacon cuit, vous pouvez vous concentrer sur la préparation d’autres plats du petit-déjeuner. La recette de bacon croustillant au four de Tasting Table nécessite un temps de cuisson de 18 minutes, ce qui vous laisse amplement le temps de préparer des crêpes, des œufs ou tout autre aliment de petit-déjeuner préféré. Le bacon deviendra toujours croustillant au four sans le papier d’aluminium, mais il ne cuira probablement pas aussi uniformément, vous devrez donc penser à le retourner à mi-cuisson et vous devrez peut-être faire face à des parties du bacon plus tendres.
