Hellim henüz mutfak repertuarınızda temel bir öğe değilse, bunu değiştirmenin zamanı geldi. Uzun yıllardır Orta Doğu yemeklerinin vazgeçilmezi olan ve dünya çapında giderek daha popüler hale gelen bu peynir, tadı ve dokusu nedeniyle çok yönlüdür. Sebzeler ve etlerle iyi uyum sağlar, ancak aynı zamanda gösterinin yıldızı da olabilir, bu da onu harika bir vejetaryen takas haline getirir. örneğin burgerlerdeki hellim yerine dana köftesini ortadan kaldırabilirsiniz. Hellim pişirmenin kızartmadan fırınlamaya kadar pek çok yolu vardır ve peyniri hazırlamanın en popüler yöntemlerinden biri ızgaradır. Ancak imrenilen ızgara efektini elde etmenin daha da kolay bir yolu var – dışı çıtır, kömürleşmiş, içi esnek, süngerimsi, kremsi, tuzlu – ve cevap sandviç prenizde yatıyor.
Bu aslında sandviç presini kullanmanın en sevdiğimiz benzersiz yollarından biridir. İyi değerlendirilmiş bu Dominion panini baskı makinesi gibi, Amazon’a çok fazla büyük bir yatırım yapmadan alabileceğiniz iyi bir tane aldığınızdan emin olun. Daha sonra hellimi güzelce kalın dilimler halinde kesin ve yağsız olarak doğrudan ızgara plakalarına yerleştirin. Hellim’in pişmiş olarak yenmesi ve onu hamburger köftesinin yerini almaya aday kılan ısırma türünü korumasının nedeni, yüksek bir erime noktasına sahip olmasıdır; sadece aşırı yapışkan olmaz ve bu da “yapışmaz” anlamına gelir. ne de ızgara tabaklarınıza. Sadece üç dakika içinde mükemmel pişmiş Hellim’e sahip olacaksınız.
Hellim pişirmenin en iyi yöntemi neden sandviç presidir?
İster Hellimi kızartıyor, ister fırınlıyor, ister ızgara yapıyor olun, amaç, “gıcırtılı” olarak bilinen, zengin, kremsi, hafif çiğnenebilir iç kısmı korurken, o çıtır, karamelize dış yüzeyi elde etmektir. Pişirme aynı zamanda doğru dengeyi sağlamak için hellimin tuzlu tadını en aza indirmeye de yardımcı olur. Sandviç presi bu yöntemlerden herhangi birinin, özellikle de kızartmanın başaracağını hızlı, kolay ve verimli bir şekilde başarır. Izgarayı açmanıza veya Hellimi ısıtmak için her iki tarafta üç ila dört dakika harcamanıza gerek yok. Preste üç dakikalık hızlı bir pişirme (üstten ve alttan gelen ısı sayesinde) ve dışı kömürleşmiş, içi gıcırtılı peynir elde edersiniz.
Hellim, kızartma için kesinlikle lezzetli bir seçenek olsa da, bu yaklaşım da her iki tarafı da üç ila dört dakika sürer ve yağ gerektirir. Bu nedenle sandviç presi, yağ ihtiyacını ortadan kaldırdığı için bu peyniri pişirmek için daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Preslenmiş panini helliminizi mükemmel hale getirdikten sonra onu mutfağın ana cazibesi olarak kullanın. taco veya crostini üzerine nar ekleyin. Izgara hellim ve domates şişimizi veya kavrulmuş havuçlu ızgara hellimimizi yapın ama hellimi ızgara yapmak yerine bastırın. Sandviç presi ile, daha az hazırlık ve daha az malzemeyle, yarı zamanda lezzetli, gösterişli yemekler yiyeceksiniz ve bu, tekrarlanmaya değer bir mutfak ipucu.
