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Pour les personnes à petit budget, les ramen instantanés peuvent être une bouée de sauvetage. C’est un repas chaud, réconfortant et nourrissant que tout le monde peut préparer en un clin d’œil. Grâce au sachet d’arômes fourni, il est également assez savoureux, même s’il est pauvre en nutriments essentiels.
Cependant, il est facile de le transformer en un bol plus nutritif. Il existe des moyens peu coûteux de rehausser les ramen instantanés, comme le garnir de tofu croustillant cuit au four pour lui donner un regain de protéines. Un sac de produits pré-coupés comme de la salade de brocoli est également un excellent ajout. Non seulement la salade de brocoli est une excellente source de nutriments, mais les bâtonnets de carottes et les fleurons de brocoli ajoutent également un croquant agréable lorsque vous avalez les nouilles. Bien que le goût des légumes soit peut-être trop subtil pour faire une grande différence dans la saveur de la soupe, ils insufflent une fraîcheur bien nécessaire au plat.
Ajouter la salade de brocoli ne demande pas beaucoup de travail puisque les légumes sont déjà pré-coupés. Préparez les ramen instantanés comme vous le feriez habituellement : laissez bouillir l’eau et la base de soupe en poudre, puis ajoutez les nouilles séchées. Faites suivre par la salade de brocoli et laissez cuire les légumes. Trouver le bon timing peut demander de la pratique ; le brocoli et les carottes prennent un certain temps à cuire et à ramollir. Vous ne voulez pas non plus que les nouilles deviennent détrempées à cause d’une ébullition excessive. Des ingrédients comme du chou tranché peuvent être ajoutés avant de servir car ils cuisent plus rapidement.
Préparez un bouillon assaisonné maison pour des ramen instantanés
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En plus de la salade de brocoli en sachet, vous pouvez également décongeler et égoutter des légumes surgelés pour préparer une garniture nutritive et améliorant la texture des ramen instantanés. Le bok choy frais est une autre option de légume fantastique, car ses feuilles ne nécessitent que quelques minutes d’ébullition pour cuire. Cependant, même avec l’ajout de légumes, les ramen instantanés ne sont pas toujours le meilleur choix pour les personnes qui surveillent leur consommation de sodium.
Au lieu de cela, laissez tomber le sachet d’arômes et assaisonnez la soupe avec les agents aromatisants de votre garde-manger. Commencez par préparer une sauce à base de sauce soja, d’huile de sésame et de vinaigre de riz. Ajoutez-la à l’eau bouillante avec une cuillerée de pâte de miso, puis laissez le tout se mélanger avant d’ajouter les nouilles. La pâte de curry thaï est également bonne si vous avez envie de ramen épicé. L’ajout de beurre de cacahuète aux ramen instantanés rehausse ce plat en rendant la soupe crémeuse et noisetée. En préparant un bouillon maison, vous pouvez contrôler les niveaux de saveur que vous infusez dans le produit final.
Avant de servir ou de déguster vos ramen instantanés améliorés, quelques touches finales peuvent leur donner un aspect et un goût plus décadents. Arrosez d’huile de sésame grillée pour une touche de douceur noisetée. S’il vous reste du poulet, du porc ou du bœuf dans le réfrigérateur, coupez-les en morceaux savoureux. Un peu de jus de citron à la dernière minute peut également rehausser les saveurs salées. Terminez avec une pincée d’oignons verts hachés pour donner à vos ramen un aspect plus raffiné que d’habitude.
