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Peu de collations rivalisent avec le réconfort simple et facile d’un bol de pop-corn fraîchement préparé. Des grains de maïs chauds et beurrés, éclatés jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et salés ou assaisonnés de sels aromatisés maison ou d’épices de saison, offrent la recette idéale à grignoter tout en regardant vos émissions et films préférés. Pourtant, même quelque chose d’aussi proche de la perfection peut être amélioré. C’est là qu’entre en jeu le glaçage balsamique : l’ajout sucré et acidulé, sirupeux, qui peut transformer une portion moyenne de pop-corn en un plat qui murmure « gourmet » lorsque vous appuyez sur lecture depuis le confort de votre canapé.
Une fois que vous aurez commencé à expérimenter le popcorn au vinaigre balsamique, vous serez peut-être inspiré à utiliser le filet de glaçage balsamique comme une invitation à introduire d’autres combinaisons de saveurs possibles dans vos bols de collation. Associer du popcorn glacé au vinaigre balsamique à des copeaux de parmesan, du sel de mer feuilleté, de l’ail croquant, des oignons de printemps frits ou du poivre noir fraîchement moulu, par exemple, peut apporter un tout nouvel élément à grignoter qui pourrait rivaliser avec votre attention lors de votre prochaine séance de visionnage intensif.
Préparez les serviettes
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Si vous préférez que vos bols de pop-corn offrent une expérience de collation plus sucrée (nous vous voyons, fanatiques de pop-corn enrobé de caramel), optez pour un glaçage balsamique au miel à verser sur votre collation. Pour faire preuve de créativité dans votre cuisine, parcourez vos marchés locaux ou achetez dans des magasins en ligne spécialisés des glaçages balsamiques aromatisés qui offrent des saveurs de divers fruits comme les pommes, les cerises, les abricots ou les mangues. Si votre palais exige une approche plus mature de l’heure du goûter, certains glaçages balsamiques apportent des touches plus alcoolisées avec des saveurs de porto, de merlot et de vin ajoutées au glaçage.
Vous n’avez pas de glaçage balsamique dans votre garde-manger, mais vous souhaitez quand même essayer cette version culinaire unique ? Vous pouvez préparer votre propre glaçage balsamique à la maison en faisant simplement bouillir du vinaigre balsamique jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance plus épaisse et plus visqueuse. Une fois que vous avez du glaçage balsamique sous la main, vous pouvez le verser non seulement sur votre pop-corn, mais aussi sur des salades, des toasts, des légumes et des pizzas pour transformer des recettes courantes en plats plus intrigants.
