Liliya Kandrashevich/Shutterstock
Lorsque vous pensez au pudding, en particulier à celui acheté en magasin et obtenu à partir d’un mélange, vous vous souvenez probablement de ce que vous mangiez lorsque vous étiez enfant. Ce dessert crémeux et sucré aux saveurs variées est nostalgique et délicieux, mais le pudding peut sembler écœurant et trop simpliste à votre palais d’adulte. Heureusement, nous avons une recommandation pour rehausser cette collation simple afin de plaire à un public plus sophistiqué. Il vous suffit d’y ajouter un peu d’alcool.
L’alcool est l’ingrédient idéal pour atténuer la nature sucrée du mélange de pudding instantané acheté en magasin. Un alcool fort apportera un équilibre en coupant toute douceur écrasante et apportera également une complexité bien nécessaire au dessert. Vous n’avez même pas besoin de modifier les proportions ou les techniques de préparation du pudding pour incorporer cet ingrédient supplémentaire. Suivez simplement les instructions sur la boîte et ajoutez un peu de liqueur de votre choix lorsque le pudding commence à se former dans le bol à mélanger. Gardez à l’esprit que comme ce pudding n’est pas en cours de cuisson, aucun alcool ne brûlera, ce qui signifie que le dessert final ne doit être servi qu’aux adultes.
Comment associer le mélange à pudding avec le bon spiritueux
Photographie de Julie Thurston/Getty Images
Le choix de l’alcool que vous ajouterez à votre mélange de pudding acheté en magasin dépendra de vos préférences personnelles, ainsi que de la saveur du pudding que vous utiliserez. Si vous ne savez pas par où commencer, commencez par des combinaisons simples et accessibles. Le mélange de pudding à la vanille peut trouver un excellent partenaire dans le rhum, car ils ont tous deux des saveurs chaleureuses. Le pudding au caramel se marie quant à lui bien avec les riches notes de caramel présentes dans de nombreux whiskys.
Une fois que vous êtes à l’aise avec le concept, vous pouvez vous lancer dans des combinaisons de saveurs plus aventureuses et plus intenses. Le chocolat et la tequila sont deux saveurs connues pour se compléter, alors n’ayez pas peur d’ajouter un peu de votre tequila ou de votre mezcal préféré à un mélange de pudding au chocolat. Alternativement, si vous préférez un dessert plus léger, la saveur vive et acidulée du pudding au citron crée la toile de fond parfaite pour un spiritueux botanique et vivifiant comme le gin. Jouez avec différentes combinaisons pour trouver un mélange qui vous ressemble et préparez-vous à épater vos invités lors de votre prochain cocktail avec ce dessert amusant et inattendu.
