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Si les rouleaux de pizza étaient l’un de vos plats préférés lorsque vous étiez enfant, vous pourriez avoir envie de temps en temps de ce délicieux en-cas au fromage. Bien sûr, vous pouvez simplement aller au magasin et acheter un sac, ou vous pouvez faire vos propres rouleaux salés personnalisés et rehaussés. Tout ce dont vous avez besoin pour commencer, c’est de la pâte à pizza achetée en magasin.
Voici comment procéder : étalez la pâte à pizza achetée en magasin (si possible, il est préférable de lui donner une forme carrée), puis étalez la sauce et le fromage sur la pâte, puis ajoutez toutes vos garnitures préférées. Ensuite, enroulez la pâte aussi serrée que possible. Ensuite, coupez le rouleau en sections d’un pouce et placez chaque rouleau rond sur une plaque à pâtisserie (qui est soit recouverte de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé, soit vaporisée d’huile de cuisson) et faites cuire au four pendant environ 10 minutes à 400 degrés Fahrenheit. Si vous voulez des rouleaux extra croustillants, ajoutez quelques minutes au temps de cuisson.
Quelles garnitures devriez-vous utiliser pour vos rouleaux de pizza ?
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L’un des plus grands avantages de faire vos propres rouleaux de pizza est que vous pouvez choisir exactement les garnitures de pizza que vous voulez à l’intérieur de vos rouleaux. Bien sûr, vous pouvez toujours opter pour la solution la plus simple avec juste de la sauce à pizza et du fromage mozzarella, qui est garantie d’être délicieuse. Vous pouvez améliorer cette option en ajoutant plusieurs fromages – peut-être en associant la mozzarella au gruyère et au parmesan – ainsi qu’en ajoutant une herbe, comme le basilic ou l’origan. L’idée la plus simple est le pepperoni – vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec un rouleau de pizza rempli uniquement de pepperoni, de fromage et de sauce. Ces deux options vous rappelleront certainement le goûter de votre enfance. Si vous n’êtes pas fan de pepperoni, vous pouvez facilement le remplacer par du prosciutto ou de la dinde.
Vous pouvez également opter pour des garnitures que l’on retrouve souvent sur les pizzas, mais pas forcément à l’intérieur des rouleaux de pizza. Vous avez peut-être envie de rouleaux de pizza avec une portion de légumes à l’intérieur : vous pouvez couper du poivron et de l’oignon en dés, ou ajouter des épinards et peut-être même des cœurs d’artichauts coupés en dés.
Une autre idée consiste à abandonner la sauce rouge traditionnelle et à préparer votre propre sauce à pizza blanche crémeuse (ou à utiliser une version achetée en magasin) pour une nouvelle version du rouleau de pizza. La sauce blanche se mariera également bien avec presque toutes les garnitures de votre choix. En parlant de sauces inattendues, pourquoi ne pas utiliser de la sauce barbecue pour un rouleau de pizza au poulet BBQ ? Lorsque vous les préparez à la maison, le choix vous appartient.
