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Les salades se déclinent sous toutes les formes et toutes les tailles, de la salade toscane rafraîchissante au chou frisé et aux canneberges à la salade réconfortante aux aubergines rôties et aux lentilles. Ces bols riches en légumes sont une façon délicieuse et nutritive de commencer un repas et peuvent souvent constituer un repas à eux seuls, si vous ajoutez les bons ingrédients. L’ajout d’amandes grillées croquantes et savoureuses offre une façon de transformer votre salade en un plat plus satisfaisant en termes de texture.
Les amandes apportent de nombreuses qualités à un plat. Elles ont une saveur de noisette, subtilement sucrée, qui devient encore meilleure lorsqu’elles sont grillées, et elles sont pleines de graisses nourrissantes qui vous garderont rassasié et énergique. Le plus grand avantage qu’elles apportent à la table est peut-être leur croquant irrésistible. Lorsque les repas contiennent un élément croquant, cela apaise une démangeaison évolutive dans notre cerveau qui nous indique que nous mangeons des aliments frais et de haute qualité et rend l’expérience plus agréable. Ainsi, ajouter des amandes à votre salade ne compense pas seulement les feuilles détrempées ou le fromage à pâte molle ; cela répond également à un besoin biologique qui vous aide à avoir l’impression d’avoir fait un bon repas.
Utilisez différents assaisonnements pour des saveurs uniques
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L’avantage principal de l’ajout d’amandes grillées à votre salade est la grande variété d’options disponibles dans la plupart des magasins. Selon les données du marché, les amandes représentent un marché de 9,5 milliards de dollars aux États-Unis. Par conséquent, il existe de nombreuses marques d’amandes parmi lesquelles choisir dans les épiceries, chacune avec des styles de torréfaction et des mélanges d’assaisonnements uniques. Vous pouvez utiliser cela à votre avantage en sélectionnant des amandes dont les saveurs amplifient les autres ingrédients de votre salade.
Les amandes grillées sont sucrées ou salées. Essayez d’ajouter des amandes au piment et au citron vert à votre prochaine salade de carottes et de concombres pour créer un bol plein de saveurs d’inspiration thaïlandaise, ou saupoudrez des amandes fumées au barbecue dans une salade avec du poulet pour cultiver une touche sud-ouest. À l’autre extrémité du spectre, les amandes grillées au miel constituent un excellent substitut aux noix dans une salade Waldorf classique, et les amandes saupoudrées de cacao peuvent s’intégrer parfaitement dans n’importe quelle salade d’inspiration mexicaine qui bénéficie de saveurs similaires à celles du mole. Vous pouvez également essayer notre recette d’amandes grillées aux herbes croquantes ou personnaliser des amandes grillées maison avec les saveurs que vous préférez.
