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Le pudding aux graines de chia est non seulement incroyablement nutritif, mais il est également assez facile à préparer et à personnaliser. Il vous suffit de faire tremper les graines de chia toute la nuit dans du lait, du sirop et tout autre arôme de votre choix. Il n’y a pas de règle fixe à suivre, vous pouvez donc être aussi créatif que vous le souhaitez ou ajuster les ingrédients en fonction de vos goûts. Par exemple, si vous êtes intolérant au lactose, végétalien ou sans produits laitiers, le lait de coco est une excellente alternative au lait, comme le démontre merveilleusement cette recette de pudding aux graines de chia et à la noix de coco.
Plutôt que de compromettre le goût, le lait de coco rend le pudding encore meilleur. Comme la variété en conserve a tendance à être riche en saveur et en texture, c’est le substitut parfait pour ceux qui aiment une sensation en bouche épaisse et succulente. Son onctuosité donne à ce petit-déjeuner rapide l’impression d’être presque un dessert gourmand, chaque cuillerée apportant une joie pure. À cela s’ajoute une touche tropicale qui donne au pudding une note rafraîchissante. Les matins matinaux ne sont pas toujours agréables, mais les démarrer avec ces saveurs vibrantes peut les rendre tolérables.
Le processus reste le même
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En règle générale, vous aurez besoin de 2 tasses de lait de coco en conserve et d’une demi-tasse de graines de chia pour préparer quatre à cinq portions de pudding aux graines de chia. Le processus est le même que d’habitude : mélangez les deux ingrédients avec tout ce que vous voulez ajouter, du sirop ou de l’extrait de vanille à la cardamome et à la cannelle. Remuez pour répartir uniformément les graines de chia et laissez refroidir le mélange pendant une heure ou deux. Ajoutez quelques garnitures et le tour est joué.
Avec du lait de coco dans le mélange, votre pudding aux graines de chia démarre sur une note crémeuse et sucrée, laissant un potentiel infini pour des expérimentations amusantes en matière de garniture. Vous pouvez vous appuyer sur le thème de la noix de coco et saupoudrer de noix de coco râpée ou grillée ou développer le goût tropical avec des fruits comme la mangue, l’ananas, la papaye, la banane, etc. Vous n’êtes pas non plus obligé de vous en tenir aux fruits frais. De la confiture ou de la purée seraient une bonne idée, surtout si vous aimez une douceur plus intense.
Les noix et les céréales sont également de bonnes options, avec leur goût rustique de noix qui se marie bien avec la nuance de lait de coco. De plus, elles ajoutent un croquant supplémentaire qui se détache joliment du fond lisse et épais du pudding de chia. Vous ne savez pas quel type de lait de coco utiliser ? Découvrez les 15 marques de lait de coco en conserve, classées de la pire à la meilleure.
