Que vous prévoyiez une soirée sophistiquée et un dîner assis ou un rassemblement simple et informel comme une dégustation de vin et que vous gardiez vos choix de plats légers, savoir quelle quantité de vin vous devez avoir sous la main peut être un casse-tête. Alors que certains se demandent si un verre de vin, qu’il s’agisse d’un rosé entièrement composé de raisins pinot noir ou d’un élégant Cabernet Sauvignon Caymus de la Napa Valley, peut jamais contenir trop de cette boisson, la réponse est oui. Un verre de vin standard aux États-Unis fait cinq onces.
Alors, combien de verres contient une bouteille ? Bien que vous puissiez acheter des vins de toutes tailles, une bouteille typique contient 750 ml ou 25,5 onces. Cela signifie qu’il y a un peu plus de cinq portions standard de cet alcool dans une seule bouteille. Mais avant de commencer à servir, vous devez également savoir que tous les vins ne sont pas égaux et que vous devez verser moins de certains vins dans un verre que d’autres.
Moins c’est plus quand il s’agit de servir du vin
Bien qu’une portion standard de vin soit de 140 ml, verser moins de liquide dans un verre permet au vin de respirer et au buveur de faire tourner le liquide dans son verre pour profiter de toutes les notes de dégustation. Un versement plus petit garantit également que le vin ne se réchauffe pas trop rapidement, ce qui pourrait faire perdre à votre vin tous ces beaux arômes.
Lorsque vous servez du vin blanc, versez seulement 85 ml dans votre verre à vin. Cela est dû en grande partie au fait que le vin blanc est plus léger, qu’il est généralement servi frais et qu’il a tendance à être consommé rapidement. Une plus petite quantité permet au vin de rester frais et vif tout en vous évitant de boire trop vite. Alors que les flûtes à champagne peuvent contenir 170 ml, vous ne devez verser qu’entre 120 et 140 ml dans ce verre à pied pour la même raison.
Si vous buvez du vin rouge, vous ne devriez en verser que 120 ml par verre. Les vins rouges ont tendance à être plus lourds, à avoir un pourcentage d’alcool plus élevé par volume et à prendre naturellement plus de temps à siroter. Ils risquent également moins de se réchauffer trop rapidement que les vins blancs.
Ces quantités peuvent paraître minimes, mais même si votre verre semble vide, ne compensez pas trop et n’essayez pas de le remplir jusqu’au bord. La saveur de votre vin nous remerciera.
