Médias statiques / Shutterstock
Las Vegas est connue pour son atmosphère plus grande que nature, ses divertissements de premier ordre, ses clubs animés et, bien sûr, sa scène gastronomique exceptionnelle. Des steakhouses tape-à-l’œil aux restaurants appartenant à des célébrités, il existe de nombreux restaurants renommés à découvrir lors de votre visite à Sin City. Même si le Nevada est enclavé, vous trouverez toujours des fruits de mer haut de gamme à chaque coin de rue. Cela dit, si une envie de sushi vous prend, vous avez de la chance. Que vous prévoyiez une sortie spéciale pour un anniversaire ou que vous souhaitiez simplement des rouleaux innovants préparés avec du poisson de qualité, il y en a pour tous les goûts.
Bien que la plupart des restaurants les plus populaires de Las Vegas soient situés sur le Strip, dans certains des hôtels les plus emblématiques, vous trouverez également une scène culinaire dynamique et animée dans le centre-ville, plus apprécié des habitants locaux. Que vous soyez un nouveau visiteur ou un habitué fidèle, voici les meilleurs restaurants de sushi de Las Vegas. Cette liste a été établie à partir d’une combinaison d’expérience personnelle, d’expertise locale et d’avis professionnels.
Restaurant Nobu à Las Vegas
noburestaurants/Instagram
Nobu est un groupe de restaurants emblématique avec des établissements dans le monde entier. Le restaurant Nobu de Las Vegas, situé au Caesars Palace, conserve le style signature du chef Nobu Matsuhisa : un intérieur élégant aux tons neutres et une décoration d’inspiration japonaise. Bien que Nobu propose une multitude de plats cuisinés assez célèbres, tels que les tacos au wagyu ou la morue noire au miso, les sushis sont vraiment la vedette du spectacle. Du nigiri au sashimi, Nobu utilise du poisson de la plus haute qualité pour garantir la fraîcheur et la saveur premium, même dans les créations les plus simples. Cependant, les plats de sushi signature sont là où tout se passe.
La salade de sashimi avec vinaigrette Matsuhisa est un merveilleux apéritif à la fois acidulé et savoureux, tandis que le riz croustillant au thon est un plat apprécié qui ne vieillit jamais. Le carpaccio de toro aux truffes de saison est plus que décadent, mais vous pouvez également opter pour l’expérience omakase si vous voulez goûter à tout ce que cet établissement légendaire a à offrir.
caesars.com/caesars-palace/restaurants/nobu
(866) 733-5827
3570 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109
Kaiseki Yuzu
Kaiseki Yuzu/Facebook
Kaiseki Yuzu, une idée originale du chef Kaoru Azeuchi, est un incontournable pour les habitants de Las Vegas à la recherche de sushis de haute qualité et toujours délicieux. Le menu Kaiseki change tous les mois, donc même si vous êtes un habitué fidèle, vous pouvez essayer quelque chose de nouveau à chaque fois que vous venez. Il existe trois menus Kaiseki différents parmi lesquels choisir, le spécial mensuel de 10 plats étant le plus copieux. Cependant, si vous souhaitez vous en tenir aux sushis et ne pas explorer des plats plus originaux, réservez une place au bar à sushis pour l’expérience omakase.
L’expérience comprend sept plats de sushi omakase de style Osaka, dont un plat composé de 10 pièces différentes de sushi au choix du chef. Comme il n’y a que six places au bar à sushis, attendez-vous à un dîner privé et intime qui vous permettra de vous concentrer entièrement sur les saveurs et la qualité de chaque morceau de poisson.
kaisekiyuzu.com
(702) 778-8889
3900 Spring Mountain Rd #A5, Las Vegas, NV 89102
Yui Edomae
yuiedomae/Instagram
Malgré son atmosphère simple et discrète, Yui Edomae sert des sushis de premier ordre dans un quartier sans prétention de Las Vegas. Les clients sont traités avec le meilleur du meilleur en matière de sushi, y compris avec des ingrédients originaires du Japon. Rien ne vaut un Sapparo croustillant tout en dégustant des sushis, mais vous pouvez également siroter du champagne, du vin ou du saké au Yui Edomae. Vous avez le choix entre trois menus omakase différents, le dîner omakase de luxe, accompagné d’un accord saké ou vin, étant le plus exclusif.
En plus d’un plateau de sashimi et d’un assortiment de nigiris Edomae, cette expérience comprend également une soupe, un plateau grillé au charbon de bois, un dessert et bien plus encore. Comme il s’agit d’une expérience culinaire plus formelle et raffinée, les réservations sont indispensables et vous devez faire de votre mieux pour planifier à l’avance. Tout amateur de sushi est assuré de vivre une expérience culinaire exceptionnelle ici.
yuisushi.com
(702) 202-2408
3460 Arville St HS, Las Vegas, NV 89102
Sushi Kabuto Edomae
kabutolv/Instagram
Préparez-vous à réserver une table dans l’un des restaurants de sushis les plus prisés du Strip. L’intérieur minimaliste mais élégant crée une ambiance calme et esthétique pendant que les clients se préparent à savourer un dîner de sushis Edomae préparé par un chef. Les réservations sont obligatoires dans cet établissement, alors planifiez en conséquence et ne vous attendez pas à pouvoir entrer sur un coup de tête. Le poisson est évidemment la partie la plus importante du processus, et la majorité de ceux utilisés chez Kabuto Edomae Sushi sont importés du Japon.
Le saké est un autre élément clé du repas, et chaque bouteille est soigneusement sélectionnée pour s’accorder parfaitement avec le plat. Le menu de sushis change tous les jours, de sorte que les convives pourront déguster des plats innovants et originaux à chaque fois. Cet élément de surprise ajoute également du charme à l’expérience culinaire, et même si vous ne savez peut-être pas quels sushis vous allez goûter, vous pouvez être tranquille en sachant que vous repartirez à la fois impressionné et satisfait.
kabutolv.com
(725) 205-1356
5040 W Spring Mountain Rd #4, Las Vegas, NV 89146
Wakuda
wakudavegas/Instagram
Wakuda est un restaurant japonais audacieux et branché situé au Palazzo du Venetian Resort. Des fleurs vibrantes, une décoration au néon et des œuvres d’art criardes créent une ambiance animée et urbaine qui est assez unique par rapport à la plupart des restaurants de sushi. Sirotez du saké, du vin ou des cocktails artisanaux tout en admirant la salle à manger avant de commander des huîtres, du riz croustillant au thon épicé et du carpaccio de kanpachi pour la table. Si vous avez des convives végétariens dans votre groupe, le carpaccio d’avocat avec ponzu et yuzu kosho rouge est également un excellent choix.
Le rouleau japonais A5 Wagyu est un favori parmi les carnivores, mais les amateurs de sushis classiques se tourneront vers la sélection fraîche de sashimi et de nigiris. Cela dit, le rouleau de homard avec ponzu au beurre de piment est la définition même de la décadence, et c’est exactement ce que vous aurez envie de vous offrir pendant votre séjour à Las Vegas.
wakudajapanese.com/location/wakuda-las-vegas
(702) 665-8592
3325 S Las Vegas Blvd Las Vegas, NV 89109
Restaurant et salon japonais Yellowtail
Restaurant et bar japonais Yellowtail par Akira Back/Facebook
Rien ne vaut un dîner de sushis haut de gamme au Bellagio Hotel and Casino, un établissement intemporel. Les grandes fenêtres du Yellowtail Japanese Restaurant & Lounge donnent directement sur les fontaines emblématiques, offrant aux clients une vue imprenable sur le spectacle tout en dégustant certains des meilleurs sushis du Strip. Bien que vous puissiez commander à la carte, le menu omakase à 180 $ est le meilleur moyen de goûter à ce que cet établissement magistral a à offrir. Passez au niveau supérieur avec l’accompagnement au saké à 60 $ – nous pouvons vous assurer que cela vaut bien le prix.
Si vous préférez composer vous-même votre dîner idéal, commencez par le caviar de toro, le carpaccio de homard et le tataki de thon. En ce qui concerne les rouleaux de spécialité, le saumon en colère a la quantité idéale d’épices, tout comme le crabe épicé éclatant. Ceux qui souhaitent ajouter des plats épicés devraient également commander les crevettes de roche et les côtes courtes de Wagyu braisées.
bellagio.mgmresorts.com/en/restaurants/jaune-queue-japonaise-restaurant-lounge
(702) 730-3900
3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Restaurant japonais Soho
sojojaponais/Instagram
Que vous ayez envie d’une dégustation de sushis préparée par un chef ou que vous souhaitiez simplement vous asseoir pour un verre de vin blanc et des nigiris frais, le restaurant japonais Soho est l’un des préférés des habitants de Concorde Plaza. Son emplacement discret lui a permis de passer inaperçu, mais les vrais amateurs de sushis du quartier savent que la régularité et la qualité du restaurant japonais Soho rivalisent même avec certains des endroits les plus chics du Strip.
Le hamachi au serrano et au yuzu est une entrée merveilleuse, tout comme le carpaccio d’escolar aux assaisonnements italiens et au ponzu blanc. Le Tanjun est une assiette de nigiri composée de sept pièces choisies par le chef, tandis que le Tokubetsu comprend 21 pièces de sashimi au choix du chef. Cependant, vous ne pouvez pas venir au restaurant japonais Soho sans commander le Firecracker Roll frit et le Paradise Roll frais.
soholasvegas.com
(702) 776-7778
7377 S Jones Blvd Ste 116, Las Vegas, NV 89139
Morimoto
morimotovegas/Instagram
Situé dans le MGM Grand, Morimoto est l’endroit idéal pour un dîner japonais moderne et chic. Les murs abstraits et géométriques créent une ambiance artistique aux allures futuristes, tandis que les photos en noir et blanc de Yasumichi Morita derrière le bar à sushis offrent une scène plus inspirée de la nature. Avant de plonger dans les sushis, commencez par quelques plats légendaires des entrées froides. Des tacos au hamachi à la pizza au thon garnie d’aïoli aux anchois, il existe des créations vraiment spéciales à essayer et à savourer.
Les rouleaux de spécialité de Morimoto sont également incontournables, le rouleau tigré étant l’un des préférés des fans. Même le rouleau californien classique est fait avec du vrai crabe des neiges, ce qui montre l’attention que le restaurant porte aux ingrédients de qualité. Vous pouvez également déguster du teppanyaki, un hibachi japonais, où vous pourrez regarder les chefs cuisiner magistralement devant vous.
mgmgrand.mgmresorts.com/en/restaurants/morimoto.html
(702) 891-3001
3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Sushi Roku
sushirokulv/Instagram
Sushi Roku est un restaurant de sushi très apprécié qui compte quatre établissements en Californie et un à Las Vegas. L’intérieur est chic et moderne, avec de grandes fenêtres qui laissent entrer une grande quantité de lumière naturelle pendant la journée. Commencez par un saké ou une bouteille de vin avant de vous lancer dans un copieux assortiment d’entrées. Comme la plupart des restaurants de sushi et de robata, les plats du Sushi Roku sont conçus pour être partagés, il est donc préférable de commander plusieurs plats pour la table.
Il existe plusieurs crudos et carpaccios différents à ne pas manquer, mais le thon albacore poêlé aux oignons croustillants et au ponzu est un excellent choix. Le White Lotus, quant à lui, est un rouleau signature garni d’une sauce soja aux truffes wasabi riche et savoureuse. Vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec le rouleau de crabe cuit au four de Sushki Roku.
sushiroku.com/locations/las-vegas
(702) 733-7373
3500 S Las Vegas Bvld, Las Vegas, NV 89109
Attraper
Retrouvez Vegas sur ARIA/Facebook
Catch est un restaurant de fruits de mer haut de gamme au décor digne d’Instagram. En plus des sushis, vous trouverez également une variété de steaks et de plats cuisinés au menu, mais les plats crus parviennent toujours à voler la vedette. Parmi les entrées froides incontournables, citons le sashimi à la truffe avec thon et hamachi et la salade de sashimi arc-en-ciel au gingembre piquant et à la vinaigrette au sésame. Le trio de tartares est également un favori sur Instagram et est accompagné d’une crème fraîche au wasabi. En ce qui concerne les rouleaux, ne manquez pas les rouleaux simples mais délicieux, qui peuvent également être transformés en rouleaux coupés.
Les rouleaux plus innovants et complexes comme le Hellfire Roll sont servis avec du thon épicé de deux façons, de la poire et du vinaigre balsamique. Cependant, le décadent rouleau Wagyu surf and turf avec homard du Maine, pommes de terre croustillantes, aïoli à la truffe, ponzu sucré, chimichurri et flocons de tempura ne ressemble à aucun autre.
aria.mgmresorts.com/en/restaurants/catch
(702) 590-5757
3730 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89158
Sushisamba
sushisamba/Instagram
Sushisamba propose une des meilleures cuisines fusion japonaise et latino-américaine de Las Vegas. Si vous aimez les saveurs audacieuses et un peu épicées, ce restaurant deviendra certainement l’un de vos endroits préférés. Situé dans le Venetian, l’architecture incurvée et l’atmosphère grandiose préparent le terrain pour une soirée branchée en ville, et les cocktails corsés sont exactement ce dont vous avez besoin pour bien commencer votre soirée. Commencez par une Caipirinha brésilienne classique ou le Samba Sour, une version contemporaine du Pisco Sour. Pendant ce temps, la Wasabi Margarita est un favori épicé qui est la quintessence de la fusion japonaise et latine.
Il existe également de nombreuses options en ce qui concerne les rouleaux. Le Samba Strip est un rouleau à base de homard enveloppé dans du papier de soja, tandis que l’El Topo est une création unique en son genre qui utilise des feuilles de shiso, de la mozzarella fondue, du saumon, de la mayonnaise épicée et bien plus encore.
sushisamba.com/locations/usa/las-vegas
(702) 607-0700
3327 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Mizumi
mizumi.wynnlv/Instagram
Que vous séjourniez au Wynn Las Vegas ou que vous soyez un habitant du coin prévoyant de dîner pour une occasion spéciale, Mizumi est un incontournable. L’espace chic et design donne le ton pour une soirée romantique sur le Strip. Si vous ne parvenez pas à réserver une table, le bar à sushis vous offrira une expérience amusante et plus interactive en regardant les chefs préparer votre repas juste devant vous. Il y a également une salle de teppanyaki pour les amateurs de hibachi.
Même si vous ne pouvez pas vous tromper avec une sélection personnalisée de nigiris, les spécialités de sushi de Mizumi ne doivent pas être négligées. Le tataki de pétoncles et le rouleau de crevettes croustillantes sont un mélange unique de textures et de saveurs qui fonctionnent parfaitement ensemble. Le rouleau de crabe royal cuit au four est un classique du sushi décadent et riche, mais il n’y a pas plus luxueux que le rouleau de bœuf Wagyu et de homard.
wynnlasvegas.com/dining/fine-dining/mizumi
(702) 770-3320
3131, boulevard Las Vegas, Las Vegas, NV 89109
Kame Omakase
kameomakase_lv/Instagram
Ceux qui recherchent une expérience sushi raffinée, raffinée et mémorable en dehors du Strip ne devraient pas chercher plus loin que Kame Omakase. Les réservations sont obligatoires ici, vous devrez donc absolument planifier votre visite à l’avance. L’espace moderne présente une architecture de style japonais avec un décor minimaliste, et les clients peuvent s’asseoir à des tables ou au bar à sushi. Étant donné que omakase est littéralement dans le nom, c’est exactement ce à quoi vous pouvez vous attendre pendant votre dîner. L’expérience des plats reste fidèle à l’omakase traditionnel, et chaque plat est préparé à la main par le chef exécutif.
Le menu omakase premium coûte 350 $ par personne, tandis que le menu signature omakase coûte 500 $ par personne. Chaque plat est joliment présenté et, bien qu’il y ait beaucoup de sushis à découvrir, vous aurez également droit à une variété de plats cuisinés et salés dans cet endroit intime.
sushikame.com
(702) 771-0122
3616 W Spring Mountain Rd Ste 103, Las Vegas, NV 89102
Steak et sushi Jjanga
jjangalv/Instagram
Si vous aimez les hamburgers et les sushis, Jjanga Steak & Sushi vous offre le meilleur des deux mondes. Bien que les rouleaux répondent à une variété de préférences, les mini-sushis sont uniques en leur genre. Les petits pains sont faits de riz croustillant et peuvent être garnis de tout, du thon épicé à la salade de crabe et d’algues. Des sauces riches comme la mayonnaise épicée et la sauce à l’anguille lui donnent beaucoup de saveur, ce qui donne un nouveau type de hamburger parfait pour les amateurs de fruits de mer. Cela dit, l’offre de sushis à volonté est l’un des plus grands attraits pour les locaux et se déroule tous les jours de 11h30 à 2h00 du matin
Les autres plats phares du menu incluent les burritos sushi. Cependant, si vous préférez vous en tenir aux petits pains, le Joe Special et les rouleaux surf and turf sont tous deux des options populaires. La sélection de hibachi vaut également la peine d’être explorée si vous recherchez ce type d’expérience culinaire.
jjangalv.com
(702) 914-8821
6125 S Fort Apache Rd, Las Vegas, NV 89148
Sushi Sakana
Sakana/Facebook
Vous cherchez un restaurant de sushi décontracté avec des rouleaux de qualité et du poisson frais ? Sakana Sushi, situé près de l’aéroport, est toujours rempli de locaux cherchant à assouvir leur envie de sushi. Si vous commandez une variété de nigiris, vous remarquerez que les morceaux de poisson sont de taille assez généreuse et vous garantissent un excellent rapport qualité-prix. Du saumon poêlé à la sériole, nous pouvons vous assurer que tous vos types de poissons préférés seront pris en compte. Bien sûr, commander quelques rouleaux est toujours une bonne idée.
Les rouleaux de tempura sont assez copieux et nourrissants, mais les rouleaux signatures utilisent des combinaisons de saveurs et des ingrédients uniques comme du crabe frit, du vivaneau rouge poêlé et des sauces faites maison. Compte tenu de son extérieur sans prétention et de son emplacement discret, le niveau de qualité que les clients trouvent chez Sakana Sushi est une agréable surprise, et les prix raisonnables vous donneront certainement envie de revenir pour en savoir plus.
sakana-sushi.club
(725) 258-6684
3949 S Maryland Pkwy, Las Vegas, NV 89119
Méthodologie
Lucegrafiar/Shutterstock
Chaque restaurant inclus dans cette liste a été sélectionné sur la base d’une expérience directe, de recommandations locales et d’avis publiés. Nous avons visité la plupart des restaurants nous-mêmes, ce qui nous a permis de nous faire une idée réelle de ce que chaque endroit offre en termes de qualité, d’innovation et de créativité. Tous les endroits que nous n’avons pas visités de première main ont été soigneusement examinés via Yelp, TripAdvisor et des avis professionnels.
