Médias statiques/Shutterstock/Facebook/Instagram
Si vous ne pensez pas que le New Jersey est un État particulièrement gourmand, vous vous trompez lourdement et vous passez à côté de quelques plats délicieux. Oui, le New Jersey est proche de méga-centres gastronomiques comme Manhattan et Philadelphie, mais ne sous-estimez pas le Garden State. Bien que le New Jersey puisse être divisé en deux parties : le nord du New Jersey et le sud du New Jersey (et, pour certains, le « centre du New Jersey », bien que la plupart des gens ignorent son existence), nous avons voulu jeter un œil à de nombreux restaurants de sushis dans tout l’État pour déterminer lesquels sont vraiment les meilleurs.
Le fait d’être situé sur la côte Est signifie que chaque rouleau de thon, sashimi et rouleau de crabe dans ces restaurants de sushi doit être frais, donc, en tant que local, je me suis mis à la recherche du meilleur des meilleurs restaurants de sushi du New Jersey, sans faux fruits de mer inclus. J’ai établi cette liste grâce à une combinaison d’expérience personnelle de vie dans l’État, de recommandations d’autres habitants du New Jersey, ainsi que de recherches en ligne pour m’assurer que nous avons mené une enquête approfondie. Les grandes chaînes nationales ont été exclues, il s’agit donc d’une liste de jolis restaurants de sushi locaux dans le New Jersey que vous devriez consulter.
Bar à sushis tournant Kura dans plusieurs endroits
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Kura Revolving Sushi Bar fait des vagues en proposant une expérience de sushi unique et désirable que vous ne pouvez vraiment trouver nulle part ailleurs dans le New Jersey. Bien que cette entreprise exploite des sites dans d’autres États, elle n’a pas un niveau de reconnaissance national tel qu’elle mérite d’être exclue de cette liste. Actuellement, il existe des sites Kura dans le New Jersey : Fort Lee, Jersey City et Edison. Chers habitants du sud du New Jersey, même si cela peut être un peu long pour se rendre dans certaines de ces villes, nous vous recommandons de le faire. Le Kura Revolving Sushi Bar vaut largement le détour.
Le menu est vaste et propose une grande variété de sushis, d’accompagnements, de soupes, de nouilles et de desserts. Le site Web indique également clairement les allergènes de chaque élément du menu, ce qui est très apprécié des personnes allergiques au gluten, aux noix ou aux crustacés. Vous ne trouverez pas non plus de crabe avec de l’ak (krab) sur ce menu, car tout est du vrai poisson et des crustacés. Kura présente tous les rouleaux de sushi magnifiquement, et nous aimons particulièrement l’esthétique des rouleaux roulés à la main, comme le rouleau à la main de pétoncles épicés. Vous pouvez trouver à peu près tout ce que votre cœur d’amateur de sushi désire ici.
kurasushi.com
Trois emplacements dans le New Jersey
Restaurant japonais Sagami à Collingswood
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Également inclus dans notre tour d’horizon des meilleurs restaurants du sud du New Jersey, le restaurant japonais Sagami à Collingswood, dans le New Jersey, est très réputé et réputé. Malgré une présence discrète en ligne, vous savez qu’il est bon en raison des distinctions qu’il reçoit (et de sa réputation globale). Tout d’abord, il existe depuis 1974, il doit donc faire quelque chose de bien pour conserver une place de choix dans le centre-ville de Collingswood. De plus, le chef de Sagami, Shigeru Fukuyoshi, a été demi-finaliste du prix James Beard en 2023 pour le meilleur chef.
Laissez-vous tenter par les créations du chef Fukuyoshi, comme les entrées hors du commun (les gyozas chauds et les brochettes de kushikatsu sont de bons choix), les plats principaux de haute qualité et les udon fondants dans la bouche. Mais nous ne pouvons pas oublier la star du spectacle et la raison pour laquelle le restaurant figure sur cette liste : les délicieux sushis. Pour les habitants du nord du New Jersey, Sagami mérite un détour par le sud.
sagamirestaurant.com
(856) 854-9773
37 Crescent Blvd, Collingswood, NJ 08108
Nami Nori à Montclair
Nami Nori
À l’origine exclusif à New York mais désormais à Montclair, l’établissement de sushi haut de gamme Nami Nori bénéficie d’un style de décoration clair et aéré qui correspond aux sushis. Vous ne vous sentirez que rafraîchi en venant dans cet endroit. Chaque plat est magnifiquement présenté, des morceaux de sushi individuels reposant gracieusement sur de petits supports en bois avec des garnitures délicatement placées dessus, jusqu’au spécial de la Saint-Valentin composé de fraises trempées dans du matcha qui ressemblent plus à une œuvre d’art qu’à un dessert.
Montclair est une magnifique ville du nord du New Jersey, juste à l’extérieur de New York. Nous vous conseillons donc de faire une réservation (fortement recommandée) au Nami Nori, puis d’arriver en ville environ une heure avant votre réservation. Cela vous donnera le temps de vous promener dans le pittoresque Montclair avant de vous asseoir pour un dîner de sushi inoubliable. Le restaurant est également BYOB, alors gardez cela à l’esprit avant d’y aller.
naminori.nyc
(201) 292-1445
378 Bloomfield Avenue, Montclair, NJ 07042
Shumi Omakase dans plusieurs endroits
@shumi.omakase/Instagram
Vous ne voudrez pas manquer l’omakase que le chef exécutif David Seo élabore chaque soir sur la scène culinaire du New Jersey. L’ancien chef de Nobu et de Sushi Samba à New York apporte actuellement sa vision culinaire à deux villes du New Jersey : Ridgewood et Leonia. Le menu du Shumi Omakase est un chef-d’œuvre soigneusement sélectionné d’entrées réfléchies, notamment le Shumi Temaki (o-toro et uni roulés à la main et garnis de miso, de Wagyu A5 caramélisé et de sauce ponzu aux oignons verts), et un menu dégustation quotidien du chef qui dépend de la pêche fraîche du jour.
Peu importe ce que vous commandez, vous constaterez que, comme Shumi l’a noté dans une publication Instagram, « chaque bouchée est une œuvre d’art ». Et le restaurant le veut aussi bien dans l’équilibre délicat des saveurs que dans le visuel des plats eux-mêmes. Nous vous recommandons de faire une réservation avant de venir ici pour éviter une longue attente.
shumiomakase.com
Deux emplacements dans le New Jersey
Elite Five Sushi & Grill à Princeton
@elitefives/Instagram
Avoir le mot élite dans le nom de votre restaurant ne signifie pas automatiquement que vous y trouverez de la nourriture de qualité. Mais dans le cas d’Elite Five Sushi & Grill à Princeton, il fait honneur à son nom à tous points de vue. Si vous cherchez un endroit agréable pour dîner à Princeton qui vous fera dire : « Wow, comment se fait-il que je n’y sois jamais allé avant ? », alors vous avez choisi le bon endroit. Nous aimons également le fait que les plats non-sushi de ce restaurant rivalisent avec ceux à base de sushi en termes de goût, ce qui en fait l’endroit idéal à visiter si vous avez envie d’un rouleau Hawaii Dream mais que vos invités ne sont pas si friands de sushi.
Pour les amateurs de sushi, nous mettrons en avant quelques-uns des favoris du public. Le rouleau Hawaii Dream que nous venons de mentionner se compose de crabe épicé, de crevettes, d’avocat, de mangue et de riz, enveloppés d’algues et nappés de sauce à l’anguille. Si vous voulez une version épicée différente, optez pour le rouleau Ice & Fire, qui combine du tartare de sériole, de l’avocat, du thon au poivre et du jalapeño, avec du wasabi râpé et du caviar d’esturgeon blanc sur le dessus.
elitefives.com
(609) 252-0698
277 rue Witherspoon, Princeton, NJ 08540
Kenko Sushi à Lincoln Park
@kenkosushinj/Instagram
Kenko Sushi propose une cuisine fusion japonaise de qualité, avec la dose parfaite de dynamisme, de fantaisie et d’attention aux détails que nous aimons. Selon son site, certains des rouleaux de sushi les plus populaires de Kenko Sushi à Lincoln Park sont le Lincoln Park, composé de crevettes tempura, de crabe, d’avocat et de thon épicé, avec de la sauce teriyaki et de la mayonnaise épicée sur le dessus ; ainsi que le Hamachi Dream magnifiquement présenté, avec du sériole épicé, du concombre, des oignons verts, du masago et de la mayonnaise épicée.
Et si vous vous demandez si Kenko Sushi propose également des plats à emporter de qualité, vous avez de la chance. Le restaurant s’assure en priorité que les sushis à emporter sont de la même qualité qu’un repas sur place, et nous devons féliciter le restaurant pour cela. Il n’y aura pas de sushis à emporter bizarres et détrempés, juste des produits frais.
kenkosushinj.com
261 Comly Rd, #3 Lincoln Park, NJ 07035
Sushi avec vue sur l’océan à Ocean View
Sushi avec vue sur l’océan/Facebook
Bien que ce restaurant de sushi soit situé dans un endroit calme, juste avant le pont de Sea Isle City, ne vous laissez pas tromper en pensant que vous devriez passer devant cet endroit. Sushi Ocean View regorge de charme et, bien qu’il ne soit pas aussi populaire que Kuro à Atlantic City ou Nami Nori à Montclair, il sert de savoureux sushis à ne pas manquer.
Bien que la scène culinaire de Jersey Shore soit plus connue pour ses pizzas, la proximité de la région avec l’eau signifie également de délicieux fruits de mer. Le menu de Sushi Ocean View couvre tous vos rouleaux de sushi classiques et entrées, y compris tout, du sashimi au tempura en passant par l’udon. Arrêtez-vous et essayez l’une des spécialités du déjeuner, ou venez pour un dîner décontracté mais amusant.
sushi-oceanview.com
(609) 624-8886
556 Sea Isle Blvd #C, Ocean View, NJ 08230
Sakura Japanese Steakhouse dans plusieurs endroits
Restaurant japonais Sakura à Ocean City / Facebook
Sakura Japanese Steakhouse existe depuis 1988 et cette chaîne de taille modeste compte deux établissements dans le New Jersey, à Mays Landing et à Sicklerville. Tous deux servent des sushis classiques, du hibachi, diverses entrées à base de viande et bien plus encore.
Ces restaurants sont le rêve des amateurs de sushi, avec une section entière du menu dédiée aux sushis épicés, de nombreuses offres de sushi différentes, dont un bateau à sushi (16 pièces de sushi) et de nombreux rouleaux spéciaux. Parmi les rouleaux spéciaux intrigants, citons le rouleau Top Secret (crevettes frites, crabe épicé, fromage à la crème et une « sauce spéciale »), le rouleau Golden Philly frit (un rouleau Philly garni de mayonnaise épicée et de sauce à l’anguille) et le rouleau Mt. Fuji frit (thon épicé et fromage à la crème enveloppés dans du papier de soja et garnis de mayonnaise épicée, de pommes de terre râpées et de cette sauce spéciale omniprésente).
sakurasteakhouse.com
Deux emplacements dans le New Jersey
Restaurant japonais Yokohama à Maple Shade
Yokohama Sushi et Hibachi/Facebook
Le restaurant japonais Yokohama propose des sushis et d’autres délices japonais à Maple Shade. Ouvert tous les jours de midi à tard (22h ou 23h selon le jour), le restaurant japonais Yokohama est un incontournable grâce à ses délicieux sushis (une condition préalable pour figurer sur cette liste) et à son impressionnante carte de boissons. De nombreux autres restaurants de sushis de cette liste sont BYOB et n’ont pas de permis d’alcool. Offrez-vous des boissons comme un Pomegranate Martini, un Yokohama Ginger Gimlet ou un Lychee Sake-tini.
Une fois votre boisson bue, il est temps de passer aux choses sérieuses et de commander des sushis de qualité supérieure. De nombreuses options de rouleaux de sushi spéciaux contiennent des ingrédients tels que des cacahuètes concassées, des sauces épicées et du tobiko (anguille). Le double rouleau épicé en est un parfait exemple, contenant de la chair de crabe, de l’anguille, du concombre, de l’avocat et du tobiko, avec du thon épicé, de la poudre d’arachide et du saumon épicé sur le dessus. C’est un régal pour les yeux et l’estomac, et délicieux pour tous.
sushiandhibachi.com
(856) 608-8812
Kingsway Plaza 300 S Lenola Rd, Maple Shade, NJ 08052
Restaurant japonais Yozu Sushi & Hibachi à Cape May
Yozu/Facebook
Le restaurant japonais Yozu Sushi & Hibachi de Cape May s’est encore amélioré depuis son ouverture. Un rapide coup d’œil sur le site Web vous montre de nombreuses photos de plats de sushi attrayants, ainsi que d’autres plats japonais succulents. Mais ne vous fiez pas uniquement au site Web ; allez-y vous-même pour l’essayer. Yozu Sushi est un endroit plus sous-estimé, mais les locaux le considèrent comme un joyau caché, et nous sommes presque désolés de le mettre en évidence dans cette liste.
Mais cet endroit mérite ses fleurs. L’intérieur est amusant et fantaisiste, et vous pouvez commander de tout, des boîtes à bento pour le déjeuner aux sashimis et aux entrées fusion en passant par les rouleaux signatures de Yozu. Et vous pouvez obtenir n’importe lequel de ces articles à emporter ou à livrer si vous n’avez pas envie de vous asseoir à l’intérieur. Alors, pendant l’été, sélectionnez les articles que vous désirez, commandez-les pour les emporter, puis conduisez jusqu’à la plage et profitez d’un pique-nique de sushi amusant directement sur le rivage.
yozusushihibachi.com
(609) 898-8888
3845 Bayshore Rd, Cape May, NJ 08204
IKKO Hibachi Steakhouse et bar à sushis à Brick Township
@ikko_brick/Instagram
Le IKKO Hibachi Steakhouse and Sushi Bar revient dans le nord du New Jersey à Brick, et ce restaurant, établi en 2005, est délicieux. Qu’est-ce qui distingue cet endroit parmi tant d’autres restaurants de sushis de Jersey ? Son caractère unique, dont le restaurant est fier. Bien qu’il ne soit pas très prestigieux ou exclusif, c’est en partie ce qui le rend agréable ; vous pouvez déguster des sushis de qualité et créatifs sans avoir l’impression d’avoir dépensé une fortune pour le faire.
Parmi les plats les plus originaux du menu, on trouve les calamars au barbecue, le sumo roll (anguille et avocat enroulés de l’intérieur vers l’extérieur avec du saumon épicé et croquant sur le dessus) et le chicken roll (poulet, chair de crabe, carottes, champignons, asperges et fromage avec de la chapelure puis frits). Essayez vous-même certains des plats proposés au IKKO Hibachi Steakhouse and Sushi Bar pour voir si vous êtes d’accord avec nous pour les inclure dans cette liste.
ikkosteakhouse.com
(732) 477-6022
107 Brick Plaza, canton de Brick, NJ 08723
Restaurant de sushis Naoki à Lawrenceville
@naoki_sushidining/Instagram
Lawrenceville abrite l’un de nos restaurants de sushi préférés de l’État : Naoki Sushi Dining. Profitez ici d’une expérience culinaire raffinée que vous n’oublierez probablement jamais ; oui, c’est aussi bon que ça. Au-delà de la nourriture savoureuse, la décoration intérieure est magnifique et vous donnera l’impression que tout ce qui vous est présenté est aussi intentionnel que l’éclairage.
En parlant de ce qui vous est présenté, mettons en évidence certains plats favoris du menu. Pour une entrée savoureuse, essayez l’élégant Uni Cup, qui comprend du Hokkaido UNI, des œufs de saumon et du caviar. Bien que vous puissiez choisir votre propre expérience culinaire ici, nous vous recommandons d’opter pour l’une des expériences culinaires à prix fixe de sept plats Omakase. Faites également votre réservation à l’avance, sinon vous ne pourrez probablement pas entrer.
naokisushidining.com
(609) 483-3232
2649 Main St, Lawrenceville, NJ 08648
Kuro à Atlantic City
@hardrockhcac/Instagram
Un choix de restaurants de casino complète cette liste, ce qui pourrait vous surprendre complètement ou pas du tout si vous savez de quel restaurant nous parlons. Oui, Kuro, dans l’Atlantic City Hard Rock Hotel & Casino, n’est pas seulement un favori d’Atlantic City, mais un favori des sushis dans tout l’État, point final.
Décrit comme une « cuisine artisanale japonaise », Kuro propose des sushis haut de gamme et des plats japonais à ses clients et propose même des cocktails et des desserts de qualité (mais que peut-on attendre d’autre d’un restaurant dans un casino, n’est-ce pas ?). Si le jeu n’est pas votre truc et que vous voulez juste un bon repas loin de chez vous, Kuro est un excellent choix. L’ambiance est élégante et même si les clients ne sont peut-être pas les plus habillés en raison de la proximité de la plage, c’est quand même un dîner amusant – avec une excellente cuisine – que vous n’oublierez pas de sitôt.
hardrockhotelatlanticcity.com/restaurants/fine-dining/kuro
(609) 449-1000
1000 Boardwalk, Atlantic City, NJ 08401
Méthodologie
Andreï Iakhniouk/Shutterstock
Pour établir cette liste des meilleurs restaurants de sushi du New Jersey, je me suis appuyé sur une combinaison de mes connaissances directes acquises en vivant et en mangeant dans le New Jersey toute ma vie, en obtenant des recommandations d’autres concitoyens du New Jersey sur leurs restaurants de sushi préférés, ainsi que sur des recherches approfondies en ligne pour m’assurer de ne manquer aucun merveilleux restaurant de sushi qui méritait d’être mis en valeur.
