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Quand vous pensez à New Haven, vous pensez probablement à l’une de ces deux choses : l’université de Yale ou la pizza. Si la ville côtière abrite les Bulldogs, nous pensons que la plupart des gens la connaissent pour ses restaurants de pizza comme Sally’s Apizza ou le Frank Pepe’s original. Mais New Haven ne se résume pas seulement à ses tartes cuites au charbon de bois garnies de « mootz » ou de palourdes fraîches. La ville abrite en fait un éventail de restaurants qui comptent parmi les plus innovants et les plus délicieux de la Nouvelle-Angleterre.
En tant que Nutmegger (une personne du Connecticut, pour ceux qui résident en dehors des frontières de l’État), j’ai passé pas mal de temps dans la ville à explorer sa scène culinaire. Si les pizzerias occupent une place particulière dans mon cœur, j’ai une profonde appréciation pour la cuisine de New Haven, ainsi que pour les gens qui la produisent. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants de la ville, en dehors de ses pizzerias.
Déjeuner de Louis
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Il n’y aurait pas de classement des meilleurs restaurants de New Haven sans l’un des restaurants les plus historiques de la Nouvelle-Angleterre, Louis Lunch. Ce restaurant a été fondé à Elm City en 1895, où il aurait créé le premier sandwich au hamburger. La quatrième génération de la famille Lassen est propriétaire du restaurant, que toute la communauté de New Haven adore.
Le menu de cet endroit populaire est simple et ne comprend que des hamburgers, quelques accompagnements et une part de tarte maison. Ses galettes sont fraîchement préparées avec un mélange de cinq types de bœuf différents et sont cuites sur les mêmes grils en fer plat qu’il y a plus de 100 ans. Les amateurs de ketchup doivent être prévenus à propos de ce restaurant, car Louis Lunch considère que les seules garnitures acceptables pour les hamburgers Louis Lunch sont le fromage, l’oignon et la tomate. Prenez un hamburger avec un soda Foxon Park et vous êtes assuré de bien commencer votre après-midi.
louislunch.com
(203) 562-5507
261 Crowne St, New Haven, CT 06511
Café de la Ligue de l’Union
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Le Union League Cafe est considéré comme l’un des restaurants les plus chics et les plus haut de gamme de New Haven, et ce pour une bonne raison. Le restaurant se trouve juste en face de l’université de Yale et propose à ses clients la meilleure cuisine de style français qu’Elm City puisse offrir.
Ce restaurant sert le déjeuner et le dîner toute la semaine et le samedi. Vous y trouverez un choix infini de plats crus préférés, notamment des crevettes, des palourdes et un accompagnement de caviar Ossetra français. Les plats principaux comprennent une variété de volailles, de poissons, de pâtes et de fruits de mer, notamment du steak de fer plat en croûte de moelle osseuse, des raviolis à la ricotta faits maison et du homard du Maine poché au beurre servi avec un accompagnement de spaetzle et de bisque de homard. Bien que l’Union League Cafe ne soit pas un endroit où aller tous les soirs, il est parfait pour les soirées en amoureux et les occasions spéciales lorsque vous cherchez à élargir votre palais.
unionleaguecafe.com
(203) 562-4299
1032, rue Chapel, New Haven, CT 06510
Bar à nouilles Mecha
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Mecha est l’un de nos bars à nouilles préférés du Connecticut et un endroit incontournable si vous avez envie d’un déjeuner confortable à New Haven. Son menu propose plusieurs types d’entrées, de petits pains et de collations asiatiques, mais il est surtout connu pour son pho et ses ramen. Sa base de bouillon est faite de poulet et de bœuf et est accompagnée de plusieurs types d’options protéinées, notamment du poulet tranché, du jarret de flanc grillé et des côtes courtes de haricots fermentés. À partir de là, les mangeurs peuvent choisir d’ajouter différents ingrédients comme des tripes, de l’huile de moelle et des crevettes. Le menu de ramen du restaurant est composé de bases végétariennes et à base de viande et comprend des ajouts de ramen classiques comme le nori, le maïs carbonisé et la tomate.
Si vous ne prévoyez pas de visiter New Haven de sitôt, vous pourriez bientôt voir un Mecha apparaître dans votre région. La marque prévoit de s’étendre à plusieurs autres villes, notamment Washington DC, Denver, Colorado et Columbus, Ohio.
mechanoodlebar.com
(203) 691-9671
201 Crowne St, New Haven, CT 06511
ZINC New Haven
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Le ZINC New Haven est un restaurant relativement nouveau sur la scène américaine moderne, mais sa cuisine est créative, bien pensée et constitue un excellent ajout aux options de restauration de la ville. Son menu comprend des adaptations de nombreuses cuisines, notamment du porc confit, des nachos de canard fumé au noyer et des wraps de laitue au bœuf de Saigon. Pour le dîner, vous trouverez une pléthore d’options de fruits de mer, notamment du thon albacore grillé et du saumon écossais rôti, tandis que les mangeurs végétaliens adoreront leur curry malaisien avec du tofu, de la sauce chili douce et des piments oiseaux marinés.
La carte des cocktails et des boissons alcoolisées du ZINC est tout aussi impressionnante que sa cuisine. Vous y trouverez un mélange de bourbons, de seigle, de whisky, de gin et de tequila, ainsi que des boissons sans alcool et sans alcool. Nous vous recommandons également de jeter un œil à la carte des desserts, s’il vous reste de la place, et de goûter à la tarte aux pommes au caramel.
zincnewhaven.com
(203) 624-0507
964, rue Chapel, New Haven, CT 06510
Falafel de Mamoun
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Nous ne savons pas ce que les gens de Mamouns mettent dans le babaganoush. Mais il doit s’agir du mélange le plus léger et le plus parfait de saveurs et de consistances qui ait jamais honoré notre palais – à tel point que nous en commandons au moins deux assiettes à emporter à chaque fois que nous sommes en ville. Ce restaurant méditerranéen a une ambiance de petit restaurant, mais il reste l’un des meilleurs restaurants de New Haven pour des repas à petit prix. Le menu propose des plats favoris du Moyen-Orient, notamment des falafels fraîchement frits, du shawarma d’agneau et de poulet et des kebabs.
Un autre point fort de Mamouns (outre son babaganoush) est que vous pouvez commander des assiettes, des sandwichs ou des plateaux combinés de la plupart des plats de son menu. Et après avoir dégusté de copieuses quantités de pain pita, nous vous recommandons de vous arrêter à la pâtisserie pour prendre quelques baklavas aux noix ou aux pistaches ou la version végétalienne des délicieux desserts à base de filo.
mamouns.com
(203) 562-8444
85 rue Howe, New Haven, Connecticut
Garage Camacho
@camachogarage/Instagram
Camacho Garage est une version moderne et sophistiquée de la cuisine de rue mexicaine. Le restaurant, dirigé par le chef exécutif et copropriétaire Arturo Franco-Camacho, est situé dans un garage reconverti dans le quartier de Westville, où l’équipe sert de petites assiettes comme des tacos, du ceviche maison, des salades et des tostadas. Vous y trouverez des tacos traditionnels comme la birrira servis avec du consommé de bœuf pour tremper, ainsi que de la salade mexicaine traditionnelle à base de jicama, de cresson, de concombre et de mangue. Ses tortillas de maïs sont faites maison et peuvent être emportées chez vous.
L’un des aspects les plus appréciés du Camacho Garage est la cuisine qu’il propose, qui comprend des plats de rue ainsi que des plats mexicains revisités de la cuisine américaine. Sérieusement, où d’autre pouvez-vous trouver un hot-dog mexicain avec de l’escabèche hachée, du pico de gallo et de la mayonnaise au chipotle ? La nourriture ici est hors du commun, tout comme la collection de tequila et de mezcal sur les étagères du bar.
camachogarage.com
203-691-1969
36 rue Fountain, New Haven, CT 06515
La nouvelle génération de Sandra
@sandrasnextgeneration/Instagram
Trouver une véritable cuisine du Sud en Nouvelle-Angleterre est un défi, mais Sandra’s Next Generation est l’une des meilleures. Ce restaurant de Congress Avenue propose trois options d’assiettes différentes pour les clients avec des tonnes de possibilités de personnalisation afin que vous puissiez empiler vos plats préférés. Le poulet frit, les ailes étouffées, les côtelettes de porc frites, le poisson-chat et le tilapia sont quelques-unes des nombreuses options de protéines parmi lesquelles choisir, tandis qu’aucune assiette ne serait complète sans une énorme boule de macaroni au fromage, de gombo frit, de chou vert, d’ignames confites ou de plantains frits. Si vous avez encore de la place, nous vous recommandons de commander une portion de pudding à la banane, de crumble aux pêches ou de tarte aux patates douces.
La cuisine du Sandra’s Next Generation est l’une des plus saines de la ville. Le restaurant est accueillant et la nourriture reflète l’hospitalité du Sud qui manque à tant de restaurants du quartier. Les clients ne quittent jamais le Sandra’s sans le sourire aux lèvres… ou avec la faim au ventre.
sandrasnextgeneration.com
203-787-4123
636 Congress Avenue, New Haven, CT 06519
Bar à shokudo et saké Hachiroku
@ryan.c.christian/Instagram
Bien que le Hachiroku Shokudo & Sake Bar n’ait ouvert ses portes qu’en mai 2022, il est devenu l’un des lieux incontournables de New Haven. Ce restaurant décontracté s’inspire des shokudo japonais, des restaurants décontractés et réconfortants. Il propose des poissons conçus avec art, comme la morue noire séchée au miso. Tout aussi impressionnant que la nourriture, le vaste menu de saké du restaurant comprend des bouteilles dont le prix varie de 50 à 70 dollars.
Il ne s’agit pas d’un restaurant de nouilles japonais de qualité inférieure qui vous servira de copieuses assiettes de nouilles, de tempuras grasses ou de sushis sans saveur. La présentation des plats est très artistique et se concentre sur les meilleurs morceaux de poisson et autres protéines. Le menu lui-même est très petit et exclusif, mais si vous cherchez un joyau caché dans les rues de New Haven, Hachiroku est l’endroit où aller.
instagram.com/hachiroku_newhaven/
(203) 691-7984
261, rue Orange, New Haven, CT 06510
Le Spa de l’Ancre
@theanchorspa/Instagram
L’Anchor Spa a peut-être vu le jour dans la ville voisine de Milford, dans le Connecticut, mais cet emplacement réimaginé sur College Street est distinctement et fièrement New Haven. Le restaurant était à l’origine un bar à cocktails bien établi, mais a fermé ses portes en 2015. Le restaurant a rouvert ses portes après la pression de la communauté un an plus tard et a depuis élevé son menu de plats pour inclure des fruits de mer et des plats préférés assaisonnés à la jerk comme des brochettes de poulet, des frites jerk et des pâtes rasta aux piments Scotch bonnet. Vous trouverez également des incontournables cajuns comme des crevettes et du gruau et du pain aux plantains sucrés.
Les boissons du spa The Anchor sont parmi les plus ingénieuses de la ville. Parmi les boissons à essayer absolument : le Yale Beet Harvard, élaboré à partir de rhum Appleton Signature Estate, de Wray & Nephew Overproof, de betterave, d’acide d’orange et d’amers à la mélasse. Les amateurs d’alcool mexicain adoreront le All’s Pear in Thyme, élaboré à partir de tequila Altos reposado, d’Avua Cachaca, de poire, de thym, de gingembre, de citron vert, d’agave et de mezcal.
anchorspa.com
(203) 821-7065
272 College St, New Haven, CT 06511
Café Java
@cafejavanh/Instagram
Le meilleur sandwich pour le petit-déjeuner à New Haven se trouve au Café Java sur Elm Street. Ses options pour le petit-déjeuner et le déjeuner sont simples, mais très bien faites, et satisferont une envie de sandwich pour la gueule de bois comme aucune autre. En plus de l’œuf et du fromage sur un petit pain, les clients peuvent également profiter d’une sélection de délicieux sandwichs, notamment des Reubens au pastrami, des paninis au rosbif et des wraps au poulet César vers midi. Vous trouverez également un éventail de soupes maison tournantes qui sont parfaites pour une froide journée d’hiver ou lorsque vous avez juste besoin d’un remontant en milieu de journée. La nourriture à cet endroit est constante, et vous trouverez probablement une option alléchante sur le tableau des plats du jour tournant.
Les prix des plats du Café Java sont abordables par rapport à ceux des autres restaurants haut de gamme de la ville. Nous adorons l’atmosphère chaleureuse du bistrot et son personnel accueillant, ainsi que le latte glacé au caramel à emporter lors de notre passage à New Haven.
cafejavanewhaven.com
(203) 624-1275
59 rue Elm, New Haven, CT 06510
Café East Rock
@eastrockcoffee/Instagram
New Haven ne manque pas non plus de cafés. East Rock Coffee est l’un de nos endroits préférés pour déguster un bon expresso ou une bonne torréfaction, tous issus de fermes détenues et exploitées par des femmes. Vous y trouverez des lattes, des macchiatos et des cappuccinos préparés à votre goût, ainsi que l’un des meilleurs chocolats chauds du coin. East Rock prépare son chocolat chaud avec du sirop et du cacao hollandais, ce qui lui donne une saveur de chocolat douce et profonde appréciée des amateurs de tous âges.
Outre ses cafés chauds et froids, vous trouverez également quelques options de restauration sur le menu d’East Rock. Pour bien commencer la journée, nous vous recommandons l’Omega : avocat, roquette, saumon fumé et huile d’olive extra vierge sur un bagel, un croissant ou un toast, au choix. Ou prenez un petit pot de yaourt avec du granola maison saupoudré dessus.
ordererc.com
(203) 785-9218
49 Cottage St, New Haven, CT 06511
Chop House et bar à huîtres en fonte Chef
@castironchefchophouse/Instagram
Les restaurants haut de gamme de New Haven ressemblent beaucoup à Cast Iron Chef. Ce steakhouse primé est l’un des meilleurs que la ville et le Connecticut ont à offrir. Tous ses steaks sont vieillis et coupés sur place et mettent en valeur la cuisson à la poêle en fonte et sortent encore sur la poêle chaude. Les clients peuvent également demander que leurs steaks, leur carré d’agneau ou leur poitrine de canard poêlée soient grillés à leur table.
Le Cast Iron Chef propose également d’autres préférences culinaires sur son menu et propose un éventail d’entrées comme le homard milanais, les rigatonis à la sauce vodka et même la pizza. Vous trouverez également un assortiment de fruits de mer frais du menu du bar cru et de la liste des hors-d’œuvre, notamment des moules en fonte, des pétoncles et des escargots. C’est l’endroit idéal pour une occasion spéciale en ville pour déguster un filet mignon que vous n’auriez même pas rêvé de cuisiner à la maison.
castironchefnewhaven.com
(203) 745-4669
660 State St, New Haven, CT 06511
La Brasserie Luke
@lukebrasserie/Instagram
Le Luke propose une cuisine méditerranéenne raffinée à Elm City. Cette brasserie, située dans le bâtiment Taft du centre-ville, propose un menu haut de gamme composé de plats à base de légumes, de fruits de mer et de céréales. Les clients peuvent également commander des plats principaux conçus pour être partagés entre deux personnes ou plus, notamment un vivaneau rouge américain, un faux-filet de bœuf de première qualité vieilli et du poulet fermier cuisiné de trois façons. La présentation de ces plats est non seulement époustouflante, mais les saveurs se marient toujours bien les unes avec les autres et créent un plat cohérent et haut de gamme dont nous avons envie.
Si vous n’êtes pas adepte des dîners assis, vous pouvez également vous arrêter au bar The Luke’s pour manger un morceau, avec des huîtres à 1 $ par jour, ou prendre un apéritif au café The Luke’s. Et si The Luke ne vous séduit pas encore, vous serez peut-être convaincu lorsque nous vous dirons qu’il est accompagné de Prosseco gratuit.
lukebrasserie.com
(475) 666-8001
261 College St, New Haven, CT 06510
Skappo
@skapponehaven/Instagram
Skappo est un restaurant ombrien situé au cœur de New Haven. Cet établissement familial a ouvert ses portes en 2004 et se concentre sur les produits de saison et les ingrédients authentiques de la région italienne. Son menu est plutôt simple, mais comprend de nombreuses saveurs que la ville de New Haven a appris à connaître et à aimer. Commencez votre repas avec des antipasti, notamment des fichi riempiti di Gorgonzola, des figues turques farcies au fromage et nappées de sauce à la crème. Ensuite, faites votre choix parmi les plats de pâtes classiques comme les gnocchis aux épinards, les Rigatoni con Coniglio et les Pasta all Norma. Il y a également une petite sélection de viandes au menu, mais les plats vedettes de ce restaurant sont tous centrés sur les pâtes. Terminez votre repas avec une commande de tiramisu ou de cannolis à base de ricotta.
Ce n’est pas seulement la nourriture de ce restaurant italien qui vous fait sentir bien accueilli, mais aussi le personnel. Nous n’avons jamais eu de mauvais repas chez Skappo, et c’est un endroit idéal où s’arrêter lorsque vous avez envie de cuisine italienne, mais pas nécessairement de pizza.
skappo.com
(203) 773-1394
59 Crowne St, New Haven, CT 06510
Noa
@noanehaven/Instagram
Noa est fier de proposer une cuisine thaïlandaise et laotienne avec des touches contemporaines. Et l’ambiance de ce restaurant y parvient parfaitement. C’est un restaurant de mauvaise humeur et simple, mais aussi moderne et sophistiqué. L’un des aspects que nous préférons chez Noa est qu’il est vraiment fait pour être servi en groupe. De nombreux plats de son menu peuvent être partagés entre plusieurs personnes, notamment son moo tod (un filet de porc mariné frit), ses ailes de poulet épicées thaïlandaises ou sa salade de litchi et de melon. Si vous avez envie de commander quelque chose juste pour vous, essayez son rad prik aux crevettes avec sauce chili et brocoli chinois, ses nouilles ivres Noa ou son pad see-ew servi avec un steak de flanc grillé. Vous trouverez également une sélection tournante de plats de curry et de nouilles sur le tableau des spécialités de Noa, qui sont parfaits lorsque vous avez envie de quelque chose de spontané.
Cet endroit est un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine thaïlandaise ou qui recherchent un espace événementiel moderne avec une cuisine délicieuse. Bien que New Haven ne soit pas une destination de cuisine thaïlandaise, Noa prouve qu’il existe des moyens d’intégrer des saveurs modernes dans des plats asiatiques classiques à Elm City.
noanewhaven.com
(475) 238-6290
200 Crown St, New Haven, CT 06510
Bar à tequila Geronimo et grillades du sud-ouest
@geronimotequilabar/Instagram
Bien que le Geronimo Bar and Grill fasse partie du même groupe de restaurants que le Camacho Garage, il propose une ambiance plus conviviale et un menu de brunch moderne du sud-ouest. Vous y trouverez plusieurs nachos, tacos, wraps de laitue et quesadillas différents, ainsi que des plats principaux comme un demi-carré de côtes levées, un steak de carne asada et des macaronis au fromage tex-mex modernes avec du cheddar fort, du chihuahua et du gruyère, de la chapelure de pain de maïs, du piment vert hatch rôti au feu, du pico de gallo et de la sauce huitlacoche-truffe.
Bien que nous adorions les plats principaux du Geronimo, nous avons un faible pour ses crêpes au maïs bleu et ses œufs bénédictine avec une sauce hollandaise au piment Hatch. C’est également un endroit idéal pour l’happy hour, étant donné que la liste des margaritas se décline en saveurs telles que fraise, orange sanguine et grenade. Vous pouvez également accompagner vos enchiladas d’un assortiment d’agave.
geronimobarandgrill.com
(203) 777-7700
271 Crown St, New Haven, CT 06510
