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Développé pour la première fois au Mexique au XVIIIe siècle, le modeste taco est l’un des plats les plus personnalisables et les plus appréciés du pays. Il est facile de comprendre pourquoi ces délicieuses petites poches pleines de viande juteuse, de fromage fondant et de sauce piquante et poivrée ont une journée entière de la semaine consacrée à les célébrer (et, bien sûr, à les dévorer). Mais dans un paradis gastronomique comme Phoenix, en Arizona, chaque jour peut être le mardi taco. La ville abrite une pléthore d’établissements mexicains, du fast-casual au restaurant gastronomique, la plupart de ces restaurants servant des tacos sous toutes leurs formes glorieuses. Des crevettes au chorizo et de l’al pastor au pescado, il existe un type de taco pour satisfaire même les gourmets les plus difficiles.
Située à moins de 320 km de la frontière mexicaine, la ville animée de Phoenix en Arizona est un choix évident pour une cuisine mexicaine authentique aux États-Unis. Dans cette liste, nous vous présenterons une sélection variée de restaurants axés sur les tacos, adorés à la fois par les touristes et les locaux. Ces restaurants apportent une contribution savoureuse à la communauté en démontrant les délices de la cuisine mexicaine dans toute la ville, transcendant les frontières culturelles pour unir tout le monde et célébrer la nourriture incontestablement parfaite connue sous le nom de tacos.
Ta’Carbon
tacarbon / Instagram
Situé au cœur de la ville, Ta’Carbon est un restaurant rapide et décontracté qui propose la viande asada la plus fraîche de tout le pays – une affirmation effrontée, mais dont les clients fidèles du restaurant peuvent témoigner. Ne vous laissez pas tromper par l’atmosphère décontractée de l’établissement ; les tacos de Ta’Carbon rivalisent avec ceux des meilleurs restaurants mexicains de Phoenix, avec un prix abordable en prime. Il n’y a pas d’heure de calme au Ta’Carbon. Le restaurant est animé en permanence, mais le service est toujours rapide et professionnel.
Les clients peuvent se régaler avec le bar à salsa de Ta’Carbon, qui propose une grande variété de sauces épicées et d’autres garnitures comme des oignons rouges, des quartiers de citron vert et des carottes marinées. Utilisez ces sauces pour relever un taco à la carne asada, en particulier le Taco Hazz. Cette grosse bouchée de bœuf regorge absolument de viande, de piments verts et de fromage mexicain gluant. Contrairement à certains concurrents de Ta’Carbon, seuls quelques tacos suffisent pour un déjeuner copieux afin que vous puissiez repartir avec un appétit rassasié sans vider votre portefeuille. Ta’Carbon est ouvert tous les jours pour le brunch, le déjeuner et le dîner.
tacarbon.com
(602) 682-7701
2929 N 43e Avenue, Phoenix, Arizona 85019
Embrasse les Pollos
kiss_pollos_es / Instagram
Situé dans un quartier sans prétention du centre-sud de Phoenix, Kiss Pollos pourrait être décrit comme un petit coin perdu par les touristes qui y sont tombés par hasard. Mais après avoir goûté à l’un des tacos au pollo asado emblématiques du restaurant, cet endroit restera à jamais sur votre radar.
Il peut être difficile de trouver du poulet vraiment parfait, mais Kiss Pollos reste fidèle à son nom et propose cette viande juteuse et succulente telle qu’elle est censée l’être : chargée d’assaisonnements et grillée à la perfection. Essayez le taco Kiss Papa, une tortilla farcie de pommes de terre grillées et de poulet mariné à la manière de Sinaloa. Ou laissez-vous tenter par le Vampiro si vous aimez tout ce qui est croquant et fromagé. Ce taco est rempli de fromage fondu et de poulet haché, le tout niché dans une tortilla de maïs croustillante et grillée au feu. Kiss Pollos est ouvert jusqu’à 17 heures en semaine et 14 heures le samedi, mais est fermé le dimanche.
orderkisspollosestilo.com
(602) 900-7371
306 W Yavapai St, Phoenix, Arizona 85003
Maison du Cœur
Restaurant Casa Corazon / Facebook
Bien que les tacos soient généralement un plat décontracté, cela ne signifie pas qu’ils doivent être mis de côté lorsqu’il s’agit de gastronomie. Javier Verdugo a ouvert Casa Corazon en 2018 après avoir rénové un vieux cottage dans le centre de Phoenix. Tout dans la construction du restaurant rend hommage à une culture dynamique, de l’art sur les murs au carrelage sur les sols. Le petit cadre intime du restaurant vous donne l’impression d’attendre un repas fait maison lors d’une réunion de famille au Mexique. Vous pouvez profiter des arômes qui remplissent la salle à manger pittoresque tout en sirotant une margarita fraîche, croquante et épicée à base de concombre et de jalapeno.
Casa Corazon propose un menu authentique d’Oaxaca et du Yucatan qui met en valeur la polyvalence et les saveurs uniques de la cuisine du sud du Mexique. Laissez-vous tenter par les flautas (tacos roulés croustillants) ou par un certain nombre de tacos classiques, dont deux types de garnitures aux crevettes. Choisissez une sauce rouge ou verte maison pour les accompagner, ou, si vous vous sentez particulièrement épicé, optez pour une généreuse dose des deux, autrement connue sous le nom de « style de Noël ». Casa Corazon est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.
restaurantcasacorazon.com
(602) 334-1917
2637 N 16th St, Phoenix, Arizona 85006
Tacos Tijuana
tacos.tijuana / Instagram
Tacos Tijuana, avec six établissements dans et autour de la vallée, a été élu « Meilleur tacos de Phoenix » par le Phoenix New Times en 2019, et peu de choses ont changé depuis. Lorsque la famille Torres a déménagé du Mexique en Arizona pour ouvrir un modeste stand de tacos à Peoria, elle a apporté avec elle deux décennies d’expérience dans la vente de tacos. Les habitants de l’Arizona sont immédiatement tombés amoureux de la saveur distinctive et authentique de la nourriture des Torres, goûtant la passion et le dévouement à l’art de cuisiner dans chaque bouchée juteuse.
La devise de Tacos Tijuana repose sur la conviction que le simple taco a été conçu pour servir de déjeuner rapide et abordable aux gens de la classe ouvrière. Le restaurant est fier de proposer un menu simple avec seulement deux options de viande : carne asada ou al pastor. Un taco peut coûter moins de 3 $, mais chacun regorge de viande et de légumes, le tout farci dans une tortilla douce et chaude. Tous les tacos sont servis simplement et délicieusement, assaisonnés uniquement de coriandre, de salsa et d’oignon. Ces ajouts simples complètent les saveurs savoureuses de la viande, ajoutant une touche de piquant et de fraîcheur. Tacos Tijuana est ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner et le dîner.
https://tacostijuanaaz.com/
(602) 675-0236
Plusieurs emplacements
La Santisima
Boutique de tacos gastronomiques La Santisima / Facebook
La Santisima allie sophistication et atmosphère décontractée, proposant une gamme de plats artisanaux dont les habitants de Phoenix ne se lassent pas. L’intérieur est orné de magnifiques œuvres d’art mexicaines et de charmants luminaires suspendus, offrant une ambiance à la fois chaleureuse et élégante.
La Santisima propose plus de deux douzaines de tacos gastronomiques à la carte. Parmi les spécialités, citons le taco mole noir d’Oaxaca, servi avec la protéine de votre choix. La sauce mole sucrée et noisetée se marie parfaitement avec le poulet tendre, mais n’importe quel choix de viande se révélera savoureux et satisfaisant. Pour ceux qui choisissent la voie végétalienne, La Santisima propose une multitude d’options végétaliennes, comme le taco chile en nogada, composé d’un piment poblano farci garni de sauce à la crème de noix, de grenade et d’un mélange unique d’herbes et d’épices. Ce taco rend hommage à l’indépendance mexicaine, mettant en valeur toutes les couleurs du drapeau avec fierté. Mélangez et assortissez votre commande, puis complétez votre galerie de créations gastronomiques gastronomiques avec n’importe quelle sauce de la longue liste de salsas maison du restaurant.
lasantisimagourmet.com
(602) 254-6330
4117 N 16th St, Phoenix, Arizona 85016
Tacos El Paisa
Tacos El Paisa / Facebook
À la périphérie de Phoenix, ainsi qu’à plusieurs endroits en Arizona, se trouve Tacos El Paisa. Ce joyau de restauration rapide et décontractée est un symbole de la cuisine mexicaine par excellence. Que vous y passiez le matin pour un burrito au petit-déjeuner ou que vous choisissiez de vous détendre avec un dîner gourmand, vous savourerez des plats préparés à partir des ingrédients les plus frais de l’Arizona.
Tacos El Paisa propose une cuisine de rue traditionnelle et des plats fusion innovants qui répondent à des goûts divers. Le restaurant est fier de présenter une gamme éclectique de plats spéciaux, du menudo mexicain classique (ragoût de tripes de bœuf épicé) à son unique Pizzabirria, un taco Birria présenté comme une pizza dans une tortilla croustillante remplie de bœuf et de fromage. Cependant, le point fort du menu de Tacos El Paisa est sa vaste gamme de tacos de rue. Avec 12 combinaisons distinctes, vous êtes sûr de découvrir votre favori. Nous recommandons le taco Cabeza, composé de viande tendre, d’oignons frais, d’herbes et de fromage crémeux. Tacos El Paisa est ouvert tous les jours et sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
tacoselpaisaaz.com
(480) 203-2260
1259 avenue Est Sud, Mesa, Arizona 85204.
Taco Boy’s
Taco Boy’s / Facebook
En 2019, les associés Singh Sodhi et Juan Cornejo Pena ont fondé Taco Boy’s et ont insufflé à leurs établissements une touche de vivacité reflétant leurs personnalités. Cela a joué en leur faveur : à mesure que de nouveaux établissements ont commencé à apparaître dans la vallée, la base de fans de Taco Boys s’est renforcée. Le nom fantaisiste du restaurant reflète son ambiance cool et chaleureuse, avec des graffitis et un style américano-mexicain audacieux. Ce restaurant de tacos est parfait pour savourer une bouchée rapide et délicieuse et une boisson rafraîchissante.
Les propriétaires font honneur à leur nom, fournissant à Phoenix certains des meilleurs et des plus copieux tacos de la ville. Choisissez entre carne asada, pollo, tripa, cabeza, pastor ou barbacoa pour remplir votre tortilla. Le restaurant est réputé pour remplir ses tacos à ras bord tout en maintenant un prix bas. Taco Boy’s est également spécialisé dans les repas pour les grands groupes, offrant un long menu de restauration avec des offres abordables. Chaque restaurant Taco Boy’s est ouvert tous les jours, fermant à 22 heures en semaine et à 1 heure du matin le week-end. Venez prendre un verre et un dîner tardif si vous voulez découvrir la vie nocturne à la Phoenix.
aztacoboys.com
(602) 675-3962
Plusieurs emplacements
La Maison du Pain Frit
mangeavecsonia / Instagram
The Fry Bread House est l’endroit le plus atypique de notre liste d’établissements proposant des tacos. Le restaurant a été ouvert par Cecilia Miller, une femme de la nation Tohono O’odham et résidente de longue date de l’Arizona, et dessert la région de Phoenix depuis 1991. Depuis lors, la communauté autochtone de Phoenix – dont beaucoup ont été déplacés de leurs foyers ancestraux – dispose d’un endroit où se réunir et partager un repas.
Le Fry Bread House est rapidement devenu un nom familier à Phoenix, servant des personnes de tous les horizons et offrant à ceux qui ne sont pas familiers avec la cuisine indigène un délicieux goût de plats qui existaient bien avant que l’Arizona ne devienne un État américain. Le restaurant, lauréat du prix America’s Classic 2012 de la James Beard Foundation, sert ses tacos homonymes dans une multitude de styles. Bien que ces tacos – préparés avec du pain frit moelleux traditionnel propre à la culture amérindienne – diffèrent des tacos conventionnels, le Fry Bread House les sert avec une touche mexicaine unique. Faites farcir vos tacos de haricots frits et de bœuf, garnis de piments Hatch épicés, et savourez le goût délicieux d’une culture locale riche et diversifiée. Le Fry Bread House est ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner.
frybreadhouseaz.com
(602) 351-2345
4545 N 7th Ave, Phoenix, Arizona 85013
La Villa Taco de Pepe
La Villa Taco de Pepe / Facebook
Considéré comme l’un des secrets les mieux gardés de Phoenix, ce charmant restaurant sert des tacos traditionnels dans un environnement authentique pour vous donner l’impression d’être installé dans un chaleureux village mexicain. Le restaurant a été créé en 1981 et a accumulé une clientèle fidèle depuis. Presque toutes les options traditionnelles sont disponibles chez Pepe’s, des burritos et chimichangas à une large sélection de spécialités maison, notamment des fajitas, des steaks de jupe et des côtes de bœuf. Pour accompagner le menu alléchant, Pepe’s sert des margaritas maison à 5 $ qui rivalisent avec les options artisanales de Phoenix.
L’expertise culinaire de Pepe’s va bien au-delà des tacos conventionnels. La préparation méticuleuse du restaurant et l’utilisation d’ingrédients de première qualité ont consolidé sa réputation dans la Vallée du Soleil. Pour un dîner extraordinaire, pensez au Taco Monterrey, un savoureux mélange de bœuf séché, d’œufs et de piments savoureux niché dans des tortillas de farine faites maison garnies de tomates et d’oignons. Pepe’s Taco Villa est ouvert du mardi au dimanche pour le déjeuner et le dîner.
(602) 242-0379
2108 W Camelback Rd, Phoenix, Arizona 85015
Presidio Cuisine Mexicaine
presidiophx / Instagram
Lorsque la cuisine traditionnelle rencontre des recettes modernes faites maison, vous obtenez Presidio Cocina Mexicana. Situé au centre-ville et considéré comme l’un des meilleurs restaurants mexicains de Phoenix, le restaurant a acquis une certaine notoriété en proposant aux Phéniciens des plats inspirés du Michoacán dérivés de vieilles recettes familiales, apportant une touche d’originalité à la cuisine mexicaine que les Américains connaissent et aiment déjà.
Situé modestement dans un centre commercial, le Presidio Cocina Mexicana peut paraître modeste de l’extérieur. Pourtant, les habitants sont bien conscients que son extérieur modeste trahit la qualité exceptionnelle de sa cuisine. Essayez un taco à base de chorizo mexicain fait maison ou le taco Cochinita Pibil garni de porc braisé et de salsa chile de Arbol. Pour les végétariens, le restaurant propose un délicieux taco à base de poivrons grillés, d’oignons et de guacamole maison. Le Presidio Cocina Mexicana est ouvert du mardi au samedi pour le brunch, le déjeuner et le dîner, et le dimanche pour le déjeuner. Le restaurant ferme le lundi.
presidiophx.com
(602) 279-8420
519 W Thomas Rd, Phoenix, AZ 85013
Racines de Baja
bajarootsaz / Instagram
Un incontournable du centre-ville de Phoenix, Baja Roots est le témoignage de la cheffe propriétaire Emilene Carrillo à ses origines mexicaines tout en servant d’espace sûr pour la communauté LGBTQ détenue par des lesbiennes. Sa cuisine reflète sa passion pour l’authenticité et, dans une ville regorgeant de restaurants de fusion mexicaine, elle brille constamment comme une représentation de la saveur et de l’éclat mexicains par excellence.
Le plat le plus remarquable du menu de Baja Roots est sans aucun doute le taco Birria, élu meilleur Birria d’Arizona par AZ Central. La saveur est incomparable, avec de la viande mijotée braisée à la perfection qui fond dans la bouche, donnant à chaque bouchée savoureuse le goût de vacances à Tijuana. Essayez le ramen Birria avec votre taco pour obtenir une double dose de bœuf et de fromage fondants, avec du piquant et assaisonné avec brio. Visitez le restaurant physique et essayez l’un des célèbres tacos roses du restaurant, ou restez à l’affût des pop-ups dans la ville. Baja Roots, qui opère actuellement à partir du Jobot Coffee & Bar et du Cobra Arcade Bar, est ouvert du mardi au dimanche pour le brunch, le déjeuner et le dîner.
bajarootsaz.com
(602) 695-6509
Plusieurs emplacements
Tacos Chiwas
Tacos Chiwas / Facebook
Il est presque impossible de trouver un habitant de Phoenix qui n’ait pas eu le plaisir de goûter à un délicieux taco chez Tacos Chiwas. Le restaurant d’origine a ouvert il y a moins de dix ans par Nadia Holguin et Armando Hernandez et s’est rapidement imposé comme un point de repère de Phoenix. Le restaurant s’est depuis agrandi pour inclure trois emplacements, tous rendant hommage à une cuisine culturelle qui s’est ancrée dans la ville il y a longtemps.
Faites votre choix entre des tortillas de maïs faites à la main ou à la farine et explorez de nombreuses combinaisons. Nous vous suggérons d’essayer le taco Lengua, préparé avec de la langue de bœuf, de la coriandre et des oignons pour un choix simple mais savoureux. Si vous aimez les légumes, le taco Calabacitas, riche en légumes, offre un délicieux mélange de courge mexicaine grillée, de maïs, d’oignon et de fromage Asadero. Le taco barbacoa est une autre option remarquable, avec de la viande cuite lentement à la perfection pour un taco tendre et alléchant qui surpasse l’ordinaire. Tacos Chiwas à Phoenix est ouvert tous les jours pour le brunch, le déjeuner et le dîner.
tacoschiwas.com
Plusieurs emplacements
Guilde des tacos
Guilde des tacos / Facebook
Au premier abord, Taco Guild ne vous semblera peut-être pas être un restaurant typique. Niché dans un quartier tranquille du centre de Phoenix, cet établissement de tacos se trouve dans un bâtiment pittoresque qui servait autrefois d’église méthodiste. Datant de 1893, l’église a été réaménagée pour accueillir ce célèbre lieu de vente de tacos. De magnifiques souvenirs de l’histoire du bâtiment sont exposés avec goût dans tout le restaurant. Vous trouverez même des échos de son passé au bar, qui est ironiquement conçu pour ressembler à un autel.
L’atmosphère élégante du Taco Guild accompagne parfaitement la cuisine haut de gamme du restaurant. Laissez-vous tenter par le taco au confit de canard, une version unique et haut de gamme d’un plat simple. Le taco au poulpe carbonisé est une option unique en son genre dans la ville et est donc un incontournable. Le taco le plus emblématique du Taco Guild est peut-être le taco au steak et aux cerises chipotle. Cette bouchée de bœuf comprend un steak de jupe glacé aux cerises chipotle, du fromage bleu et des piments poblano, le tout niché dans une tortilla grillée. Le Taco Guild est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.
tacoguild.com
(602) 264-4143
546 E Osborn Rd, Phoenix, Arizona 85012
La Maison de la Plage
la maison de plage az / Instagram
The Beach House – anciennement The Two Hippies Beach House avant d’être acheté par le chef John Lichtenberg – est connu à Phoenix pour son style funky et son attitude sans fioritures. Le restaurant a été initialement créé en 2007 et a rouvert ses portes sous une nouvelle direction en 2013, perpétuant sa réputation de longue date de servir une cuisine de qualité rapidement et dans un cadre simple mais excentrique.
L’établissement est un stand de tacos en bord de route accompagné d’un vieux bus VW en clin d’œil au thème « hippie » de son passé. Le menu du Beach House respire l’ambiance SoCal, proposant une variété de tacos au poisson et d’options végétariennes. Le taco aux crevettes de Baja se distingue notamment comme le best-seller du restaurant. Ces tacos regorgent de crevettes charnues et juteuses et offrent une forte touche de chaleur, ce qui en fait un choix solide pour ceux qui apprécient les saveurs audacieuses. Essayez les tacos aux figues de Barbarie marinées si vous êtes végétalien ou les tacos au porc effiloché fondants dans la bouche si vous ne l’êtes pas. Le Beach House est ouvert du lundi au samedi pour le brunch, le déjeuner et le dîner.
thebeachhouseaz.com
(602) 277-0399
501 E Camelback Rd, Phoenix, Arizona 85012
Tacos Sahuaro
Tacos Sahuaro / Facebook
Tacos Sahuaro, situé dans le pittoresque East Camelback Village, est considéré comme un joyau caché par les habitants de Phoenix. Ce fast-food sans prétention se distingue des nombreuses options similaires de la ville en servant des tacos toujours délicieux, rapidement et à un prix avantageux, rivalisant avec certaines imitations moins intéressantes.
Chez Tacos Sahuaro, rien de tape-à-l’œil ni de fantaisiste : juste des tacos simples et délicieux. Le restaurant propose neuf choix de protéines pour ses tacos, chacun préparé selon la tradition mexicaine. Essayez le taco carnitas, qui sert du porc effiloché à la mexicaine dans une sauce sucrée et légèrement acidulée. Les tacos au poulet sont farcis de viande tendre et sont simplement assaisonnés pour que vous puissiez les garnir de diverses salsas maison et de garnitures fraîches et croustillantes. Arrivez tôt et essayez un taco au steak et aux œufs pour un petit-déjeuner gastronomique sans le prix élevé. Tacos Sahuaro est ouvert tous les jours sauf le mercredi pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
commandertacossahuaro.com
2320 N 32nd St, Phoenix, Arizona 85008
(602) 366-5435
Tacos CRUjiente
TACOS CRUJIENTES / Facebook
Une liste de restaurants de tacos ne serait pas complète sans un lieu chic et décontracté destiné à la communauté dynamique et jeune de la ville. L’ambiance élégante de CRUjiente Tacos, caractérisée par de hauts plafonds, un éclairage tamisé et des briques apparentes, crée une atmosphère d’élégance raffinée qui vous invite à vous attarder jusqu’au bout de la nuit. L’établissement attire à la fois les locaux et les touristes avec un happy hour animé et des offres de tacos alléchantes.
Grand champion du festival des tacos de l’Arizona deux années de suite, CRUjiente Tacos a de quoi se vanter. Son menu est éclectique mais sans prétention, proposant une gamme d’options de tacos qui présentent une fusion de saveurs coréennes et mexicaines amusante et non conventionnelle. Essayez le poulet frit coréen ou le taco au porc grillé au curry rouge pour une version innovante d’un plat que vous connaissez et aimez. CRUjiente Tacos est ouvert tous les soirs pour le dîner sauf le dimanche.
crutacos.com
(602) 687-7777
3961 E Camelback Rd, Phoenix, Arizona 85018
