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Il y a un charme indéniable à dîner au bord de l’eau. Le doux clapotis des vagues donne le rythme à un repas rempli de délices sensoriels. Qu’il s’agisse de l’ambiance tranquille d’une retraite au bord d’un lac, de l’énergie animée d’une promenade au bord d’une rivière ou de la grandeur d’une vue sur l’océan, l’expérience rend la nourriture encore meilleure qu’elle ne le serait autrement. En effet, le lien entre la nourriture et l’environnement devient presque palpable.
Mais il existe aussi de nombreux restaurants au bord de l’eau qui misent trop sur l’emplacement et laissent de côté la qualité de leur cuisine. Ils partent du principe, peut-être à juste titre, que beaucoup de gens accepteront un repas de qualité inférieure juste pour profiter des plaisirs d’une belle vue. Mais nous sommes là pour vous dire que vous pouvez tout avoir – une belle vue et de la bonne nourriture – dans le même restaurant. Cette liste se concentre sur les établissements pittoresques au bord de l’eau qui s’efforcent également de servir des aliments frais, savoureux et de bonne qualité que vous aurez envie de manger pour eux-mêmes. Nous l’avons compilée en nous basant sur nos propres expériences, des critiques et des articles de sites Web et de publications pertinents ; vous pouvez en savoir plus sur notre méthodologie à la fin de l’article. Dans ces endroits, la vue met en valeur chaque aspect de votre voyage gastronomique, plutôt que de masquer un menu médiocre.
Le River Café à New York
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Ce restaurant légendaire au bord de l’eau attire les New-Yorkais et les touristes depuis des décennies. Son emplacement privilégié sous le pont de Brooklyn lui offre une vue imprenable sur le centre-ville de Manhattan et les gratte-ciel de la ville, ce qui en fait un lieu de prédilection. Vous auriez du mal à trouver une meilleure salle à manger pour admirer le coucher du soleil ou pour voir la ville passer du rose éclatant à l’obscurité scintillante lorsque les lumières s’allument.
Malgré tout cela, le River Cafe a réussi à rester dans la course sur la scène gastronomique. Le menu propose des plats américains classiques avec des ingrédients de saison et des plats inventifs comme des filets de lapin avec des saucisses aux figues ou un steak tartare de wagyu avec une gelée au cognac. Attention : il y a beaucoup de viande et de poisson au menu, et peu de légumes. Cependant, un menu végétarien est disponible sur demande.
rivercafe.com
(718) 522-5200
1 rue Water, Brooklyn, New York 11201
Restaurant Ocean à Kennebunkport
Lorsque vous franchirez la porte du restaurant Ocean à Kennebunkport, dans le Maine, vous comprendrez pourquoi tant de personnes choisissent cette ville pour leur hébergement de vacances. La vue sur la côte escarpée du Maine est envoûtante ; l’océan s’étend à perte de vue.
Si vous êtes ici en saison, vous devriez commander du homard. Bien que vous puissiez trouver du bon homard presque partout dans le Maine, le restaurant Ocean élève ce crustacé à un niveau supérieur, en partie grâce à l’utilisation abondante de beurre.
capearundelinn.com/dining-in-kennebunkport
(800) 514-0968
208 Ocean Ave, Kennebunkport, ME 04046
Xiringuito Olivia à L’Escala, Espagne
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Si un restaurant au bord de la mer ne suffit pas, il y a le Xiringuito Olivia, situé directement sur la plage, à l’écart du tumulte de L’Escala, en Espagne. D’ici, la vue est sur les eaux cristallines et sur la charmante vieille ville de la ville, connue pour ses excellents anchois.
Mais ce restaurant décontracté ne propose pas que des anchois. Il propose un ceviche frais et savoureux, un repas léger qui donne envie pendant un été espagnol chaud, et un très bon burger, pour commencer. Ne manquez pas non plus les patatas bravas, qui sont enrobées d’une couche de paprika parfaitement équilibrée.
instagram.com/olivia_xiringuito
+34 621 12 03 49
Platja del Rec, 17130 Sant Martí d’Empúries, Gérone, Espagne
Mirazur à Menton, France
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Dans certains restaurants, la vue est si belle que vous ne remarquez presque pas la nourriture. Mais au Mirazur, c’est l’inverse. Bien sûr, vous devez faire tout votre possible pour profiter de la vue : réservez une table près des grandes fenêtres du dernier étage et vous aurez droit à un panorama magnifiquement coloré sur la vieille ville au coucher du soleil. Mais soyez tout aussi attentif à l’arrivée des haricots verts au caviar. Ils proviennent du jardin du restaurant et ont été cueillis spécialement pour vous, quelques heures seulement avant. Vous n’aurez pas vraiment connu le pouvoir des haricots verts tant que vous n’aurez pas goûté à ceux-ci.
mirazur.fr
+33 4 92 41 86 86
30 Av. Aristide Briand, 06500 Menton, France
Miky à Monterosso al Mare, Italie
restaurantsemiky/Instagram
Monterosso al Mare est l’une des cinq villes des Cinque Terre, inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO. Dans cette région, vous ne manquerez pas de belles vues, surtout si vous louez un bateau ou prenez un ferry qui vous permettra d’avoir une vue rapprochée des bâtiments typiques de la région, perchés sur des falaises. Pour combiner gastronomie et vue magnifique, arrêtez-vous chez Miky. Depuis cet endroit exceptionnel, vous pourrez admirer la plage et les eaux cristallines qui définissent la côte. Optez pour les gnocchis au pesto de basilic, une sauce inventée à Gênes.
ristorantemiky.it
+39 0187 817608
Via Fegina, 104, 19016 Monterosso al Mare SP
Ristorante Bagni Delfino, Sorrente, Italie
หนุ่ม ดอนเมือง/Facebook
La meilleure façon de se procurer le poisson le plus frais (et donc le meilleur) est de se rendre au quai d’où il vient. C’est essentiellement ce que vous ferez si vous allez au Ristorante Bagni Delfino, situé sur un petit quai à Sorrente. Asseyez-vous n’importe où dans le restaurant et vous pourrez voir Naples – avec le Vésuve qui se profile au-dessus – de l’autre côté de la baie.
Commandez des fruits de mer, bien sûr, et ne soyez pas surpris si vous trouvez dans votre assiette le poisson que vous venez de voir nager dans l’eau sous vos pieds. que frais. Ne manquez pas non plus la merveilleuse sélection de vins locaux.
ristoranteildelfinosorrento.com
+39 081 878 2038
Via Marina Grande, 216, 80067 Sorrente NA, Italie
Marssa Grillade à Essaouira, Maroc
Marsa grillades/Facebook
Si vous pouvez affronter les bandes agressives de mouettes qui hantent les quais d’Essaouira, une belle ville de pêcheurs au Maroc, ne manquez pas de déjeuner au Massa Grillade. Ici, on vous sert le poisson pêché le jour même pendant que vous contemplez la mer sous le regard d’une ancienne citadelle.
Comme le nom du restaurant le suggère, la plupart de leurs poissons sont grillés. Bien que la cuisine soit simple, c’est vraiment l’une des meilleures façons de déguster du poisson frais, car elle permet de mettre en valeur la saveur de l’ingrédient vedette. Il vous suffit d’ajouter un peu de citron fraîchement pressé sur le dessus et vous êtes prêt à partir.
facebook.com/p/Marsa-grillade
+212 638-493565
44000 Essaouira, Maroc
Oxo Bar et Restaurant à Londres
oxo_tower/Instagram
Il existe de nombreux restaurants de qualité sur la rive sud de la Tamise qui offrent une belle vue sur Londres. Mais le meilleur est peut-être la tour OXO, à la fois pour la qualité de la nourriture et pour le fait que son altitude plus élevée vous offre une vue encore plus large sur les environs.
Il y a deux restaurants dans la tour OXO. Pour une expérience plus décontractée, rendez-vous à la Brasserie et régalez-vous avec quelques-unes de leurs excellentes petites assiettes. Pour quelque chose de plus haut de gamme, il y a le restaurant, où vous pourrez profiter d’une vue emblématique sur la cathédrale Saint-Paul tout en dégustant un délicieux tajine d’agneau, de chevreuil ou de légumes.
oxotowerrestaurant.com
+44 20 7803 3888
Barge House St, Londres SE1 9PH, Royaume-Uni
Smith & Wollensky à Miami Beach
smithwollensky/Instagram
Il existe de nombreux restaurants à Miami où vous pourrez déguster de bons plats tout en profitant d’une vue imprenable sur la plage. Mais Smith & Wollensky est peut-être le seul où vous pourrez siroter un bon martini tout en regardant les bateaux de croisière se faufiler dans un canal étroit et s’éloigner vers la mer. Assurez-vous simplement d’y être en fin d’après-midi, heure à laquelle la plupart des navires mettent les voiles.
Le restaurant est vaste et offre de nombreuses places assises, mais assurez-vous de réserver une table sur la terrasse ou de vous arrêter au bar. Ce sont les meilleurs points de vue pour observer les navires. Les steaks sont l’attraction culinaire principale, et pour une bonne raison. Assurez-vous d’arriver affamé.
smithandwollensky.com/locations/miami-beach
(305) 673-2800
1 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139, États-Unis
Mama’s Fish House à Paia, Hawaï
mamasfishhouse/Instagram
Le poisson du Mama’s Fish House est si frais que le menu change entre le déjeuner et le dîner pour refléter les variations de ce qui est disponible. Cet endroit vous donne même le nom de la personne qui a pêché le poisson, au cas où vous voudriez savoir exactement d’où il vient.
Il est préférable de réserver, car Mama’s Fish House est un endroit très prisé. Mais si vous décidez de vous inscrire sur la liste d’attente, vous ne serez pas déçu. Il vous suffit de marcher jusqu’à la plage en attendant votre table et de contempler les vagues déferlantes avec contemplation. Vous ne vous ennuierez pas.
mamasfishhouse.com
(808) 579-8488
799 Poho Pl, Paia, HI 96779, États-Unis
Sundara Bali dans la régence de Badung, Bali
sundarabali/Instagram
Le Four Seasons sait dénicher les bons endroits et il a récidivé avec le complexe de Jimbaran Bay à Bali, où se trouve le restaurant Sundara. Le coucher du soleil offre aux convives les plus belles vues : en plus de l’océan, vous pourrez également profiter de l’atmosphère des braseros qui s’illuminent au bord de l’eau.
Le menu regorge d’ingrédients frais et locaux, notamment du poisson pêché directement dans la baie. Les desserts, préparés sur place, sont tout aussi alléchants, notamment la mousse de noix de coco avec son croustillant au chocolat au lait.
fourseasons.com/jimbaranbay/dining/restaurants/sundara
+62 361 708333
Bay, Jimbaran, South Kuta, Badung Regency, Bali 80361, Indonésie
Le restaurant The Rock à Pingwe, Zanzibar
Allez visiter Zanzibar/Facebook
Il y a des restaurants au bord de l’eau, et puis il y a des restaurants qui sont pratiquement à l’intérieur L’eau. Le restaurant The Rock à Pingwe, sur l’île de Zanzibar, appartient à cette dernière catégorie. Le bâtiment est un ancien poste de pêcheur perché sur un affleurement corallien dans l’océan Indien, à quelques mètres du rivage.
Sans surprise, la spécialité du lieu est le poisson. Homards, crevettes royales, poulpes, calamars et autres délices sont cuisinés au grill. Quant à la vue, on commence à l’apprécier avant même d’arriver au restaurant, que l’on rejoint à pied depuis la plage à marée basse, ou en barque à marée haute.
therockrestaurantzanzibar.com
+255 776 591 360
Pingwe, Michamvi, Tanzanie
Lung Keen Heen à Hong Kong
iris.__.nihao/Instagram
Il est tout à fait naturel qu’une île dispose de bons restaurants avec de belles vues sur la mer. Mais le Lung Keen Heen du Four Seasons remporte la palme avec une vue imprenable sur le port et un menu exceptionnel.
Ce restaurant a obtenu trois étoiles Michelin il y a plus de 10 ans et les conserve toujours. Venez voir comment ils y parviennent en réservant une table pour le déjeuner, le dim sum ou le dîner. N’ayez pas peur de goûter aux recommandations de saison, comme le concombre mariné, le champignon noir et les bulbes de lys au quinoa. Ce ne sont pas le genre d’ingrédients qui constituent votre entrée typique, mais vous en tomberez certainement amoureux.
fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants
+852 3196 88828
Rue des Finances, Sheung Wan, Hong Kong
Aurelia à Castle Hill à Newport, Rhode Island
Châteauhillinn/Instagram
Il peut être étonnamment difficile de trouver un excellent restaurant à Newport avec une belle vue. Les « cottages » d’été de l’âge d’or occupent la majeure partie du front de mer, et le reste de l’espace est occupé par des sites touristiques. Heureusement, il y a Aurelia à Castle Hill. Il faut un peu de route pour sortir de la ville pour les raisons mentionnées ci-dessus, mais il y a un service de voiturier, donc c’est bien. Asseyez-vous dehors et laissez la brise ébouriffer un peu vos cheveux pendant que vous admirez la baie scintillante. Quant à la nourriture, tout ce qui figure au menu est bon, mais ne manquez pas de vous faire plaisir avec le bar à cru. Rhode Island connaît ses huîtres.
instagram.com/castlehillinn
(888) 466-1355
590 Ocean Drive, Newport, RI 02840, États-Unis
Restaurant Rockhouse à Negril, Jamaïque
Hôtel Rockhouse/Facebook
Toutes les vues sur le front de mer en Jamaïque sont magnifiques. Pour se démarquer, il faut qu’elles soient spectaculaires et magnifique. C’est le cas du restaurant Rockhouse à Negril, qui se dresse au sommet de falaises volcaniques dominant des eaux bleues immaculées.
Le menu se compose de fruits de mer jamaïcains, avec des plats comme le saumon rôti avec une sauce au curry à la noix de coco et le homard Rockhouse, servi dans du lait de coco avec du gombo et des poivrons doux. Profitez de la vue sur le coucher de soleil pendant que vous mangez et regardez de temps en temps par-dessus le bord pour apercevoir les poissons qui nagent en contrebas.
rockhouse.com/manger
+1 876-957-4373
W End Rd, Negril, Jamaïque
Sierra Mar à Big Sur
sierramarrestaurant/Instagram
Big Sur est réputé pour offrir certaines des vues les plus spectaculaires de la côte ouest. Le restaurant Sierra Mar en profite en s’installant à flanc de falaise. Cet emplacement privilégié permet aux convives de contempler l’eau et d’admirer le magnifique coucher de soleil de la région.
C’est aussi un endroit de choix pour la gastronomie. Le menu propose des bouchées savoureuses aux saveurs audacieuses, comme le poulpe à l’aïoli au gochujang et les cavatelli faits maison avec de la fonduta et de l’huile de piment. De plus, ces plats sont préparés avec des ingrédients locaux. Les vins, qui comprennent des bouteilles locales et anciennes, sont également à ne pas manquer ; ils constituent l’une des plus grandes sélections de vins du continent.
postranchinn.com/dining
(831) 667-2800
47900 CA-1, Big Sur, CA 93920, États-Unis
Holmen Lofoten à Sorvagen, Norvège
Holmenlofoten/Instagram
Le restaurant du Holmen Lofoten est surnommé la cuisine du bout du monde pour une bonne raison : manger ici donne vraiment l’impression d’avoir atteint les limites les plus éloignées de la civilisation. Mais ce n’est pas le genre d’endroit où l’on peut manger sur un coup de tête : il faut réserver l’expérience complète, qui comprend un séjour de quatre nuits à l’hôtel et un dîner à la table du chef tous les soirs.
Mais ça vaut le coup. Ces repas sont préparés à partir des meilleurs ingrédients que les terres et les eaux environnantes ont à offrir. Un nouveau chef invité arrive toutes les deux ou trois semaines et les dîners peuvent être servis au restaurant ou en plein air. Dans tous les cas, vous aurez une place au premier plan pour admirer des vues spectaculaires sur l’Arctique, ce qui constitue un changement majeur par rapport à la plupart des panoramas de cette liste.
holmenlofoten.no
+47 93 44 23 01
Flathaugen 36, 8392 Sørvågen, Norvège
Nautika à Dubrovnik
Restaurant Nautika/Instagram
La ville de Dubrovnik est belle, historique et attire les fans de « Game of Thrones » (une grande partie de la série a été tournée dans ses ruelles pavées). Ces éléments en ont fait un lieu touristique de premier plan. Cela signifie que l’endroit peut facilement être pris d’assaut, surtout pendant les mois d’été.
Si vous avez besoin d’un moment de calme, rendez-vous au restaurant Nautika. De là, vous pourrez profiter d’une vue magnifique sur la ville sans vous sentir écrasé par les foules. Vous aurez également la possibilité de profiter d’un menu haut de gamme, composé de fruits de mer fraîchement pêchés. Le tartare de thon légèrement fumé est particulièrement apprécié.
nautikarestaurants.com/restaurant-nautika
+385 20 442 526
Brsalje ul. 3, 20000, Dubrovnik, Croatie
Restaurant 74 à Búzios
74restaurant/Instagram
Juste à l’extérieur de Rio de Janeiro se trouve une charmante ville balnéaire appelée Búzios, qui abrite le restaurant 74. C’est un endroit idéal pour manger avec une vue magnifique sur l’eau, et il abrite le chef Gonzalo Vidal. Il a cuisiné dans le monde entier, du Japon à l’Europe, et est revenu au Brésil pour apporter son expertise culinaire à cette aventure.
Ces voyages à travers le monde influencent la cuisine, mais elle reste très axée sur les fruits de mer. Ne manquez pas d’essayer le cornet d’algues au ventre de thon et aux oursins si vous avez la chance de le trouver au menu lorsque vous y allez.
74.meitre.com
+55 22 2623-0303
R. Alto do Humaitá, 10 – Centro, Búzios – RJ, 28950-000, Brésil
Chila à Buenos Aires
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Chez Chila, il est préférable de s’installer près de la fenêtre pour pouvoir admirer la vue sur le Rio Darsena Sur et les lumières du quartier chic de l’autre côté de la rivière. La cuisine ne déçoit pas non plus. Elle met l’accent sur les ingrédients argentins, et c’est d’autant meilleur.
Le menu de sept plats vous fera voyager à travers ce beau pays. Si vous vous perdez, consultez simplement la carte qui vous est remise, qui contient les origines des principaux ingrédients utilisés. Parmi les plats phares, citons l’araignée de mer au shiso et le chou frisé aux noisettes.
chilarestaurant.com
+54 11 4343 6067
Av. Alicia Moreau de Justo 1160, C1107 CABA, Argentine
La ferme de Cape Kidnappers à Te Awanga, Nouvelle-Zélande
foxesislandwines/Instagram
En Nouvelle-Zélande, il n’est pas nécessaire d’être près de l’eau pour profiter d’une vue imprenable. Partout, les montagnes et les pâturages vallonnés sont nombreux. Mais la ferme de Cape Kidnappers à Te Awanga, sur l’île du Nord, offre bien plus que des vues dignes du Seigneur des anneaux. Vous pourrez y admirer les collines qui mènent directement d’une falaise à l’océan Pacifique et déguster des plats vraiment délicieux.
La Nouvelle-Zélande est connue pour son fantastique agneau – il y a environ cinq fois plus de moutons que d’habitants ici – et la cuisine de The Farm lui rend justice avec chaque plat. Les autres ingrédients importants sont le gazon de la ferme sur place, ce qui garantit que tout est frais et vivant.
rosewoodhotels.com/en/cape-kidnappers
+64 6 875 1900
446 Clifton Road, Te Awanga 4180, Nouvelle-Zélande
Wolfgat à Paternoster, Afrique du Sud
wolfgat/Instagram
La montagne de la Table n’est pas la seule chose magnifique à voir en Afrique du Sud. Le littoral, la région viticole et les territoires intérieurs ont chacun beaucoup à offrir à l’œil averti. L’une de ces vues se trouve à Wolfgat à Paternoster, à deux heures au nord du Cap. Ici, vous pourrez profiter de plages préservées et d’eaux bleues immaculées.
Malgré l’environnement accidenté, la cuisine est haut de gamme et innovante. Chaque semaine, le menu peut inclure des ingrédients hyperlocaux comme des algues ramassées dans un bassin rocheux voisin ou des fruits de mer provenant d’un des bateaux que vous pourriez voir être traînés sur la plage.
wolfgat.co.za
10, rue Sampson, Kliprug, Paternoster, 7381
Numéro de téléphone N/A
Sol’ring Hof à Rantum, Allemagne
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Rantum n’est peut-être pas le premier endroit en Allemagne auquel on pense en tant qu’étranger, mais vous devriez absolument vous y arrêter, surtout si cela signifie dîner au Sol’ring Hof. Situé directement sur les dunes dans l’hôtel le plus luxueux de l’île, ce restaurant est doté d’une étoile Michelin et offre une vue imprenable sur la mer du Nord.
La carte change au fil des saisons pour offrir aux convives le meilleur des produits locaux. Par exemple, un menu hivernal peut proposer des châtaignes à la truffe du Périgord ou du poulet aux airelles et aux champignons. Le tout sera assurément exceptionnel.
soelring-hof.de
+49 4651 836200
Am Sandwall 1, 25980 Sylt, Allemagne
La maison athénienne à Santorin, Grèce
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Pour une expérience emblématique de Santorin, un dîner avec vue sur la mer Égée au milieu de ces maisons blanches et épurées, rendez-vous à The Athenian House. Vous aurez votre photo, même si elle ne pourra guère capturer la beauté réelle du lieu. Ce n’est pas grave, la nourriture compense. Les plats grecs emblématiques, comme la moussaka d’agneau aux aubergines blanches de Santorin, sont à leur meilleur ici. Comme vous n’oublierez probablement pas que vous êtes à deux pas de la mer, laissez-vous tenter par de nombreux fruits de mer, comme les linguini aux crevettes grillées.
theathenianhouse.com/fr
+30 2286 036420
Route sans nom, Imerovigli 847 00, Grèce
Méthodologie
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Cette liste a été établie à partir de mon expérience personnelle et de divers articles de sites de voyage et de gastronomie. Les restaurants ont été choisis pour leur grande qualité, attestée par des critiques professionnelles et en ligne. Nous avons également pris en compte méticuleusement les emplacements pittoresques des restaurants et avons soigneusement étudié les avantages des vues sur la rivière, le lac, le port et l’océan.
