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Nous sommes tous passés par là. Vous commandez avec impatience votre pâtisserie préférée chez Starbucks et vous êtes déçu lorsqu’elle arrive froide, sèche et sans éclat. Mais il existe une solution simple pour redonner vie à ces friandises sans vie : demandez à votre barista de les préparer.
La plupart des Starbucks proposent de réchauffer vos pâtisseries ou vos produits de boulangerie lorsque vous les commandez. Cependant, même si cette option ne vous est pas proposée, n’hésitez pas à la demander. Le fait de réchauffer votre pâtisserie peut faire des merveilles pour augmenter son humidité et lui redonner toute sa saveur.
Alors, pourquoi le chauffage fait-il une telle différence ? Tout est une question de science. Les pâtisseries et les produits de boulangerie, en particulier ceux qui contiennent des ingrédients à forte teneur en humidité comme les fruits, les légumes, les produits laitiers et autres ingrédients ajoutés, ont le potentiel de libérer une partie de leur humidité retenue lorsqu’ils sont chauffés. Ce processus adoucit non seulement la texture, mais améliore également la saveur et l’arôme généraux de la friandise.
Choisissez de réchauffer des pâtisseries et des produits de boulangerie contenant des ingrédients à forte teneur en humidité
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En quelques instants au four ou au micro-ondes, vous pouvez donner un nouveau souffle à votre gourmandise et la savourer pleinement. Après tout, la vie est trop courte pour les pâtisseries sèches, alors pourquoi ne pas leur donner l’amour et l’attention qu’elles méritent ? Pour profiter de cette astuce simple mais efficace, il vous suffit de demander à votre barista de réchauffer la pâtisserie de votre choix avant de vous la servir.
Parmi les meilleurs candidats à cette astuce, on trouve le scone aux myrtilles, n’importe quelle variété de croissant, le pain aux bananes et les viennoiseries au fromage. Nous aimons particulièrement le croissant au chocolat chaud, dont la garniture riche suinte à chaque bouchée, et le gâteau au café réchauffé, qui devient l’accompagnement parfait pour le petit-déjeuner avec n’importe quelle boisson du menu. Et bien sûr, n’oubliez pas de demander que vos bagels soient réchauffés et grillés avant de les tartiner de fromage à la crème et de les savourer.
