Taco Bell
Les frites nachos, l’un des plats les plus populaires et les plus insaisissables du menu de Taco Bell, reviennent avec un nouveau condiment. L’entreprise de restauration rapide a annoncé un partenariat avec Secret Aardvark, une marque de sauce piquante basée à Portland, pour accompagner la dernière offre de pommes de terre assaisonnées d’une sauce Serrabanero Ranch spécialement développée, présentée comme un mélange piquant de sauce ranch classique, de tomates vertes, de tomatillos rôtis Serrano et de piments verts habanero pour un peu de piquant.
En plus de la nouvelle sauce ranch, les frites Secret Aardvark Nacho à 4,99 $ seront garnies de poulet rôti lentement, d’un mélange de trois fromages, de crème sure allégée, de sauce au fromage nacho et de pico de gallo. Selon un communiqué de presse, la dernière version du plat arrivera dans les restaurants Taco Bell à l’échelle nationale le 25 avril et sera disponible tout au long de l’été, ce qui en fait le plat le plus longtemps présent sur les menus à ce jour.
Ce n’est pas la première fois que les pommes de terre épicées mexicaines sont revisitées avec une touche de saveur en collaboration avec une marque de condiments à la mode. À l’automne 2022, Taco Bell s’est associé à Truff pour lancer des frites nachos aux truffes épicées, tandis qu’au printemps 2023, la chaîne s’est associée à Yellowbird hot sauce pour lancer des frites nachos avec une sauce ranch épicée Habanero. L’automne dernier, Taco Bell a également lancé une version « fromage grillé » du plat, recouverte d’un mélange fondant de mozzarella, de piment de Monterey et de cheddar. Autant dire que la dernière version s’inscrit dans la tradition des combinaisons de saveurs créatives.
Le caractère insaisissable des Nacho Fries en a fait un succès
Craig Barritt/Getty Images
Si de nombreux fans du plat Taco Bell peuvent déplorer ses fréquents allers-retours, le modèle en édition limitée des Nacho Fries s’est avéré lucratif. Lorsque ce plat a fait ses débuts dans les restaurants Taco Bell en 2018 en tant qu’offre à durée limitée, il est rapidement devenu le lancement de produit le plus réussi de l’histoire de l’entreprise. Entre janvier et mars de cette année-là, Taco Bell a signalé plus de 53 millions de commandes de Nacho Fries, ce qui a incité la chaîne à prolonger la disponibilité de l’article d’un mois supplémentaire (via CNBC).
Depuis, les frites Nacho ont disparu et réapparu du menu 10 fois, cette dernière version marquant le 11e retour du plat. Semblable au sandwich McRib de McDonald’s ou au sandwich Hot Chicken de Shake Shack, la nature éphémère des frites assaisonnées de Taco Bell et ses différentes itérations chargées est exactement ce qui lui permet de créer un buzz continu à chaque fois qu’elle fait son retour. En plus d’inspirer un culte du plat parmi les consommateurs, le caractère insaisissable du plat joue un rôle clé du point de vue du marketing.
Comme l’a expliqué à CNN Alexander Chernev, professeur de marketing à la Kellogg School of Management de l’université Northwestern, « lorsque vous proposez ces produits exclusifs, qui existent pendant une courte période, cela donne aux gens une raison de venir en magasin ». Susciter l’intérêt stimule les ventes et, dans le cas des frites Nacho de Taco Bell, le stratagème semble satisfaire à la fois les envies de l’entreprise et de ses clients.
