Recette simple de salade de thon aux pommes

Taylor Murray/Table de dégustation

La salade de thon est un plat simple et populaire qui est un aliment de base dans de nombreux foyers. Elle est généralement préparée en mélangeant du thon en conserve ou des restes de thon cuit avec de la mayonnaise, et elle comprend souvent des ingrédients supplémentaires comme du céleri haché, des oignons et parfois de la relish. Elle est généralement servie sur du pain en sandwich ou sur un lit de laitue pour une option plus légère. Aussi bonne que soit la salade de thon traditionnelle, même les meilleurs plats méritent d’être revisités de temps en temps.

Une variante savoureuse et inhabituelle de la salade de thon classique consiste à y ajouter des pommes hachées, qui ajoutent leur saveur sucrée et leur texture croquante. L’ajout de pommes dans cette recette, ainsi qu’un peu de vinaigre de cidre de pomme pour plus de punch, ajoute un goût unique et rend la salade plus rafraîchissante et vibrante. La qualité acidulée-sucrée des pommes complète la saveur charnue du thon, ce qui en fait une combinaison délicieuse et légèrement inattendue. La créatrice de recettes Taylor Murray nous propose sa version, qui peut facilement être adaptée avec une variété d’ajouts ou de substitutions, et fonctionne même comme une salade de poulet si cette protéine est préférée.

Rassemblez les ingrédients pour la salade de thon aux pommes

Taylor Murray/Table de dégustation

Il existe des milliers de recettes de salade de thon et chacun a sa combinaison préférée. Pour la base de cette recette, nous avons opté pour un mélange simple. Commencez avec du thon en conserve ou des restes de steaks de thon cuits. Si vous optez pour du thon en conserve, assurez-vous qu’il s’agit d’albacore entier dans de l’eau, qui a un goût plus doux et moins poissonneux. Ajoutez à cela un mélange de mayonnaise et de moutarde de charcuterie. Cela peut être n’importe quel type de moutarde de Dijon ou de moutarde à l’ancienne, évitez simplement la moutarde jaune, qui est un peu forte pour cette application. Dans le mélange, ajoutez également du céleri haché et de l’oignon rouge pour le croquant et la texture. Enfin, pour ajouter notre saveur de pomme, nous mélangeons des pommes hachées avec du vinaigre de cidre de pomme. Pour cette recette, nous avons utilisé des pommes Gala, bien que n’importe quelle pomme acidulée fasse l’affaire.

Étape 1 : Ajoutez le vinaigre dans un bol

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Ajoutez le vinaigre de cidre de pomme dans un petit bol.

Étape 2 : Ajoutez les pommes

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Ajoutez les pommes hachées et mélangez. Réservez.

Étape 3 : Ajoutez la mayonnaise dans un bol moyen

Taylor Murray/Table de dégustation

Ajoutez la mayonnaise dans un bol moyen.

Étape 4 : Ajoutez la moutarde

Taylor Murray/Table de dégustation

Ajoutez la moutarde.

Étape 5 : Remuer pour mélanger

Taylor Murray/Table de dégustation

Remuez pour mélanger la mayonnaise et la moutarde.

Étape 6 : Ajoutez le céleri

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Ajoutez le céleri dans le bol.

Étape 7 : Ajoutez l’oignon rouge

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Ajoutez l’oignon rouge dans le bol.

Étape 8 : Ajoutez les pommes

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Ajoutez les pommes hachées dans le bol.

Étape 9 : Ajoutez le thon

Taylor Murray/Table de dégustation

Ajoutez le thon dans le bol.

Étape 10 : Mélanger pour combiner

Taylor Murray/Table de dégustation

Mélangez délicatement pour mélanger tous les ingrédients.

Étape 11 : Assaisonnez selon votre goût

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Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.

Étape 12 : Servir la salade de thon

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Servir avec les accompagnements souhaités.

Quelles sont les façons créatives de servir cette salade de thon aux pommes ?

Taylor Murray/Table de dégustation

Cette salade de thon polyvalente peut être servie de différentes façons créatives pour s’adapter à différentes occasions ou types de repas. Pour un déjeuner léger et nutritif, servez-la sur un lit de légumes verts mélangés ou dans une feuille de laitue. Cette option est particulièrement rafraîchissante pendant les mois les plus chauds et ajoute une composante fraîche et croquante au repas. Pour une option plus nourrissante, versez la salade de thon aux pommes dans une poche de pain pita de blé entier ou multigrains, qui fournit des fibres supplémentaires et une texture satisfaisante. Et, bien sûr, vous pouvez la servir sur votre pain préféré comme vous le feriez avec un sandwich au thon traditionnel.

Si vous organisez un brunch ou une fête, pensez à servir la salade de thon en trempette avec des craquelins, des tranches de concombre ou du pain grillé. Cette présentation est à la fois élégante et pratique pour les invités. Pour un dîner rapide et chaleureux, farcissez une tomate ou un poivron de la salade et faites-la cuire brièvement pour la transformer en un plat chaud et réconfortant. Vous pouvez adapter chacune de ces suggestions de présentation à l’occasion avec une variété d’accompagnements et de garnitures.

Puis-je remplacer n’importe quel ingrédient dans la salade de thon aux pommes ?

Taylor Murray/Table de dégustation

Vous pouvez facilement modifier cette recette de salade de thon pour l’adapter à divers besoins ou préférences alimentaires, et chaque substitution aura un impact sur la saveur et la texture du plat. Pour commencer, vous avez de nombreuses options pour remplacer la mayonnaise. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec, ce qui rendra la salade plus crémeuse et plus acidulée. Si vous souhaitez rendre ce plat végétalien, utilisez une mayonnaise à base de plantes et une alternative au thon végétalien, comme un produit de thon végétalien commercial. Les pois chiches fonctionnent également bien comme substitut de thon à base de plantes. Ce changement modifiera le profil de saveur et la texture de la salade, lui donnant un goût plus terreux et un autre type de punch protéiné.

Pour ceux qui ne supportent pas le gluten, assurez-vous que la moutarde et tout autre ingrédient ajouté sont sans gluten. Quant aux pommes, vous pouvez expérimenter différentes variétés pour ajuster la douceur ou l’acidité de la salade. Chaque type de pomme apporte sa propre saveur et sa propre texture, alors choisissez celle qui convient à votre goût.